À tous les membres de la Chaîne,

Chers amis, j’espère que ce message vous trouve en bonne santé.

Dans cette situation inédite provoquée par le coronavirus à travers le monde, je souhaitais m’adresser personnellement à vous, membres de notre chère Confrérie de la Chaîne des Rôtisseurs.

Nous traversons une période sans précédent. Depuis la renaissance de la Chaîne des Rôtisseurs en 1950, nous n’avons jamais vécu une situation d’une telle ampleur avec des conséquences aussi considérables que le Covid-19.

Comme vous ne le savez que trop bien, nos Bailliages autour du monde ont momentanément cessé d’organiser des événements en raison des nombreuses mesures de confinement et des restrictions s’appliquant aux rassemblements.

C’est bien sûr avec le cœur lourd que ces décisions ont été prises, car nous aimons tous nous retrouver régulièrement pour partager les plaisirs de la table et la camaraderie que la Chaîne nous apporte.

Mais aujourd’hui comme demain, notre préoccupation première sera toujours la santé et le bien-être de nos membres, de leurs invités et du personnel des établissements hôtes.

Et à ce sujet, nous adressons des pensées particulières à nos membres Professionnels, dont les hôtels, restaurants et autres établissements ont dû fermer, entraînant énormément d’incertitudes quant à leur avenir personnel comme professionnel.

Nous sommes des gastronomes unis par notre adhésion à la « famille » de la Chaîne. Je sais que les retrouvailles avec les autres membres de cette famille vous manqueront. Néanmoins, sans pouvoir prédire l’avenir, nous tenons à vous assurer que lorsque le moment sera venu, nos Bailliages reprendront leurs activités.

Aux côtés du Conseil d’Administration international, je cherche à résoudre un certain nombre d’enjeux, notamment l’organisation des Concours Internationaux et du Grand Chapitre et de l’Assemblée générale annuels.

Il a d’ores et déjà été décidé de remettre à l’an prochain le Grand Chapitre de l’Ordre Mondial des Gourmets Dégustateurs (OMGD), initialement prévu en Espagne en septembre.

Pour terminer sur une bonne nouvelle, la Journée Mondiale de la Chaîne est maintenue le 25 avril. Le coronavirus ne se transmettant pas par les réseaux sociaux, ceux-ci offrent la plateforme idéale pour nous mettre du baume au cœur, en remplaçant nos rassemblements par une participation individuelle à la Journée sous la bannière suivante : « Cuisine en famille et partage mondial ».

D’ici là, restez à la maison et restez en bonne santé. Je me réjouis à la perspective de vous retrouver lors des événements de nos Bailliages une fois le moment venu. Et n’oubliez pas de garder le contact les uns avec les autres.

Vive la Chaîne !

Yam Atallah
Président
Paris, le 30 mars 2020