Le huitième événement du Bailliage cette année était une dégustation de chocolats Vakko et de porto de la maison Taylor’s. Elle a été organisée sur Zoom à l’échelle nationale.

Quelque 80 personnes avaient reçu un beau colis contenant une bouteille de porto Taylor’s Fine Tawny et un coffret en métal garni de chocolats Vakko.

Mme Burçak Desombre, Vice-Échanson du Bailliage d’Istanbul, a animé la présentation avec des photos qu’elle avait prises lors de sa visite de la maison Taylor’s, ainsi qu’avec des informations sur la chocolaterie Vakko, son histoire et la fabrication du chocolat.

Sous sa direction, nous avons dégusté :
- Pralines aux framboises
- Pralines au caramel à la fleur de sel
- Pralines amandes-noisettes
- Pralines au café
- Orangettes
- Cacao extra fin 80 %

L’alliance de porto et de chocolat a été merveilleuse, pour le plus grand plaisir de tous les participants.

L’exposé, présenté en anglais et en turc, a été diffusé en direct sur la page Facebook de la Chaîne des Rôtisseurs Turkey, où il est toujours disponible. Il est également accessible sur la chaîne YouTube du même nom.

Le Bailli Délégué Yves Léon a annoncé que le prochain événement serait une dégustation de vins de cépage chardonnay turcs, au restaurant Sans d’Istanbul, le 13 juillet. Flash spécial : il s’agira de la première rencontre en présentiel du Bailliage depuis février 2020 !

Vive la Chaîne !

Yves Léon
Bailli Délégué