Notre premier événement de l'Ordre Mondial des Gourmets Dégustateurs (OMGD) a mis en avant les vins Babich de Nouvelle-Zélande avec un délicieux barbecue « des antipodes ».

Cet événement familial estival s'est déroulé sur la terrasse du jardin du 6e étage du KHOS Shenyang, de 16h à 19h, afin de permettre aux plus jeunes membres de la communauté de la Chaîne de se joindre à nous. Juin est un mois très rafraîchissant avec un soleil abondant et une brise fraîche, ce qui a fait de ce cadre verdoyant le lieu idéal pour notre réunion.

Les bulles de l’apéritif, parfaitement équilibrées, nous venaient d'Auckland. Une microbulle alliée à du sauvignon blanc et rehaussée d'une touche de malbec. Le tout complété par de délicieux canapés, dont des crostinis au fromage bleu, une crêpe au saumon fumé et un gazpacho à la tomate et à la pastèque.

Notre sélection de vins a mis en vedette les magnifiques vins de Babich, le plus ancien vignoble de Nouvelle-Zélande axé sur la durabilité. Nous avons eu droit à un voyage éducatif intéressant qui nous a permis de découvrir leur sauvignon blanc de Marlborough, leur chardonnay de Hawkes Bay, leur rosé élaboré à partir de pinot noir de Marlborough, leur pinot noir de Marlborough, et un rouge spécial composé de cabernet sauvignon et de merlot de Hawkes Bay.

Chaque vin a été savouré comme il se doit par nos membres et nos invités. Marlborough est la région viticole la plus célèbre et la plus importante de Nouvelle-Zélande. Elle est à l'origine d'un vignoble plus que centenaire, Babich. Défenseur de la plantation biologique et de la biodynamie en Nouvelle-Zélande, Babich est à la pointe de l’innovation. Le concept de cet établissement vinicole est qu'il prend soin du raisin jusqu'au verre, ce que nous avons pu constater lors de cet événement.

J'ai eu l'honneur de présenter les caractéristiques et les styles de chaque vin. La sélection représentait les grands vins de Nouvelle-Zélande au plus haut niveau. Chaque vin a accompagné le barbecue « des antipodes », parfaitement préparé et composé de bœuf, d'agneau, de poulet, de porc et de fruits de mer, avec un grand choix d'accompagnements. Sans oublier de couronner le repas par une pavlova aux fruits.

Nos membres se sont faits de nombreux nouveaux amis et ont vécu ce bel événement convivial en famille, qui a illustré la joie de la Chaîne et charmé de futurs membres.

Vive la Chaîne !

Eago Zhang
Vice-Échanson