Deborah Humble (Sommelier) et Bruce Caldwell (Professional du Vin), membres de la Chaîne en Australie, ont un emploi du temps bien rempli entre leur métier principal et la gestion de leur vignoble, Brycefield Estate, situé en Nouvelle-Galles du Sud dans la région d’Hunter Valley.

Et le moins que l’on puisse dire, c’est que Deborah vient de traverser une période riche en rebondissements. C’est une star lyrique reconnue, une mezzo-soprano réputée pour ses rôles dans les opéras de Wagner.

Le 21 juillet, dans la tradition opératique classique, elle a remplacé au pied levé une autre cantatrice pour se produire dans la Symphonie n°2 de Mahler lors de la réouverture de l’Opéra de Sydney, retransmise sur des écrans du monde entier. Deborah est arrivée à Sydney à 17h le jour même, pour un concert à 20h, n’ayant jamais interprété la partition. Sa performance a été un triomphe de professionnalisme.

En septembre, Deborah s’est rendue en Angleterre pour participer au Grand Chapitre du Bailliage de Grande-Bretagne à Oxford. Elle a ensuite bravé une grève des trains afin de rejoindre Paris pour un concert dans le cadre de la Semaine de la mode, où elle a interprété un programme de chansons françaises. Aujourd’hui de retour en Australie, elle se prépare pour plusieurs concerts et rôles à l’opéra en 2023.

Bruce, lorsqu’il ne reconstruit pas les genoux de ses patients, protège courageusement ses 10 hectares de cépages Pecorino, Sémillon et Chardonnay contre les ravages du climat australien. Aux dernières nouvelles, les vignes poussent bien et plusieurs vins ont été primés.

Deborah et Bruce sont tous deux des membres estimés de la Chaîne et de fervents supporters des événements organisés par le Bailliage de Nouvelle-Galles du Sud. Ils ouvrent régulièrement les portes de leur magnifique domaine, Brycefield Estate, pour des repas de la Chaîne comme pour des festivals de musique.

Cantatrice internationale, sommelier, spécialistes de la vente et du marketing des vins, chirurgien orthopédique, Professionnel du Vin, gardien des vignobles, organisateurs de festivals de musique classique, hôtes et supporters de la Chaîne.

Une folie ? Certainement pas. Bien au contraire, c’est l’illustration d’un équilibre parfait.

John Studdert
Échanson

Légende
Deborah Humble lors de la Semaine de la mode à Paris (image reproduite avec l’aimable autorisation de Rachel Calvo) et Bruce Caldwell prenant grand soin de ses vignes