Après deux ans de pandémie, nous étions très heureux de pouvoir enfin nous rendre au Romantik Hotel Braunschweiger Hof, nouvel établissement membre de la Chaîne.

L’hôtel dispose d’un emplacement pittoresque au cœur de Bad Harzburg, dans le parc national de Harz. Un accueil chaleureux vous y attend, dans une atmosphère élégante propice à la détente. Oubliez la routine du quotidien et découvrez l’hospitalité cordiale et les traditions incarnées par la famille Bartels depuis 1894. Aujourd’hui, la cinquième génération est aux commandes de l’établissement.

Le vendredi 25 novembre, nous nous sommes retrouvés pour la soirée de bienvenue de notre week-end de l’Avent, où nous avons dégusté un menu de trois plats avec en vedette, du magret d’oie rôti.

Le lendemain, reposés et dynamisés par un excellent petit-déjeuner, nous sommes partis à la découverte de la ville thermale aux côtés d’un guide professionnel. La visite incluait un trajet en funiculaire jusqu’au sommet de la montagne voisine. De retour dans la ville, nous avons repris des forces avec une copieuse soupe de pois. Nous avons visité un marché de Noël, petit par la taille mais riche en couleur locale. Nous avons ensuite eu ample temps de profiter de la piscine et du centre de bien-être de l’hôtel avant de nous retrouver à nouveau dans la soirée.

La célébration festive de fin d’année, dans des salles décorées aux couleurs de Noël, a commencé par une réception avec un buffet et des flûtes de crémant. Le Bailli Dr Andreas Wiedemann est revenu sur les événements de l’année passée. Nous avons entonné des chants de Noël avant le service du repas. Tous les plats du menu du Maître Rôtisseur Helmut Söffge étaient parfaitement synchronisés. La sélection de vins servis en accompagnement a contribué à l’harmonie de la soirée.

Dans ses éloges, notre Bailli a salué les excellents mets ainsi que la performance impeccable de la brigade de salle. Des certificats et des plaques commémoratives ont été décernés.

La soirée s’est terminée dans le bar, où nous avons pleinement profité de l’ambiance merveilleuse du Romantik Hotel Braunschweiger Hof.

Nous aurions aimé que ce week-end de l’Avent ne se termine jamais. Malheureusement, nous avons dû prendre le chemin du retour le dimanche.

Petra Bernhard
Vice-Chargée de Presse

Photos : Rainer Dröse, Agence photo Localpic

Romantik Hotel Braunschweiger Hof
Herzog-Wilhelm.Straße 54
38667 Bad Harzburg
Tél. : +49 (0)5322/788-0
Site web : www.hotel-braunschweiger-hof.de
E-mail : [email protected]