À l’occasion du 15e anniversaire de l’ACCR (Association Caritative de la Chaîne des Rôtisseurs), des membres bénévoles ont célébré la Journée mondiale de la Chaîne dans le centre d’accueil pour les jeunes du Père Vincenzo : Ana’s House (La Maison d’Ana). Pour offrir à ces jeunes garçons à la fois divertissements et encouragements, nous avons parlé de la culture culinaire occidentale et leur avons servi un menu maison de trois plats. Ils ont rempli leurs estomacs, et nous avons nourri notre âme.

Le Père Vincenzo Bordo est un prêtre catholique originaire de Piansano en Italie. Il est arrivé en Corée en 1990 en tant que missionnaire. C’est une personnalité locale connue car il a fondé Ana’s House pour offrir un refuge et des services aux sans-abris. Depuis 1993, Ana’s House a servi plus de trois millions de repas, effectué plus de 20 000 interventions de santé et prodigué plus de 700 conseils juridiques.

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Focaccia artisanale

Gravlax de betterave avec salade de saison

Bifteck cuit sous vide
champignons et épinards, écrasé de pommes de terre

Tarte aux pommes avec glace à la vanille

À notre grande surprise, nous avons appris que si l’on recense environ 100 000 sans-abris en Corée, près de 400 000 enfants et jeunes ont délibérément quitté leur structure familiale. La plupart des enfants dans les refuges pour jeunes ne sont pas orphelins. Ils sont issus de foyers désunis ou dysfonctionnels. Quoi qu’il en soit, ces jeunes garçons nous ont paru intelligents, reconnaissants et désireux d’apprendre. L’expérience a été révélatrice et enrichissante.

Nous remercions Roland Hinni, Magnus Scherr, Hyunju Jo (et son époux), Andy Kim, Joo Ryung Kim, Milly Kim et Yeongshim Kim d’avoir participé bénévolement à cet événement.

L’édition 2023 de la Journée mondiale de la Chaîne restera à jamais dans nos mémoires. Elle a peut-être planté une semence qui encouragera notre Bailliage à être plus actif dans le domaine caritatif et auprès de nos communautés.

Vive la Chaîne !

Soon Chul Kim
Chargé de Presse