Le Bailliage s’est rendu au restaurant Black Rabbit à Moncton pour un dîner spécial dédié à la Journée Mondiale de la Chaîne.

Le Black Rabbit propose un menu dégustation proposé sous la forme d’un menu à la carte, où vous pouvez déguster de petites assiettes et dont les expériences gustatives sont destinées à susciter la réflexion.

Le menu, le décor et la carte des vins changent à chaque saison, ce qui permet à l’établissement de créer quelque chose de vraiment exceptionnel à chaque fois. L’équipe du Black Rabbit travaille d’arrache-pied pour personnaliser l’expérience de ses clients.

Le restaurant s’appuie sur un principe : établir des relations, que ce soit avec les clients, le personnel ou les fournisseurs. C’est donc l’endroit idéal pour célébrer une Journée mondiale de la Chaîne axée sur le social.

Le Chef de cuisine Luc Doucet, Chef Rôtisseur, avait élaboré un menu exclusif de neuf plats célébrant tout ce que peut offrir le Nouveau-Brunswick : de la mer à la ferme en passant par les richesses des forêts naturelles.

Cornel Ceapa
Bailli