Richard Roestorf, né en Afrique du Sud, s’est installé à Dubaï en 2011. Depuis sept ans, il travaille dans une entreprise de logiciels implantée à Dubaï (TRASIX) en tant que Directeur de l’exploitation.

En mai 2021, peu de temps avant son installation au Portugal au mois d’août de cette même année, Richard est devenu membre de la Chaîne, pour partager sa passion pour la bonne chère et les bons vins ainsi que l’esprit de camaraderie, avec l’occasion de rencontrer des gens originaires des quatre coins du monde en vue de forger des amitiés durables.

En novembre 2022, à l’invitation du Bailli Délégué Paulo Amado, il est devenu Bailli du Grand Lisbonne 2. Peu de temps après, il rejoignait le Conseil National en tant que Chargé de Missions, où il a joué un rôle essentiel dans l’organisation du Grand Chapitre célébrant le 50e anniversaire du Bailliage, qui s’est tenu à Lisbonne en février 2023.

Richard vient d’être promu au poste de Chancelier. En plus de gérer la base de membres existante, Richard s’est donné pour objectif premier d’attirer de nouveaux membres dans la Chaîne, de s’impliquer davantage dans les Concours des Jeunes Chefs Rôtisseurs et des Jeunes Sommeliers (au niveau national comme international) et de soutenir les professionnels du pays.

Le recrutement de jeunes dans la Chaîne est essentiel pour Richard. Il explique : « C’est le seul moyen d’assurer la pérennité de l’association. Nous devons également apporter un plus grand soutien à nos membres Professionnels ».

Il espère pouvoir bientôt accueillir les concours internationaux, à savoir les Concours des Jeunes Chefs Rôtisseurs et des Jeunes Sommeliers, au Portugal. Vous ne serez pas étonnés d’apprendre que Richard s’attèle déjà à la tâche pour concrétiser cet objectif, peut-être dès 2025.

Si, pour Richard, le Portugal est indubitablement un pays merveilleux, il pense qu’à l’international, peu de gens réalisent ce qu’il a à offrir à ses visiteurs. Selon lui, la Chaîne pourrait être un excellent tremplin pour promouvoir le pays.