Avec ses teintes de bronze, de velours vert soyeux et de noir et blanc, Song Qi est un restaurant gastronomique haut de gamme chinois situé sur l’une des plus belles avenues de Monaco. Découvrez une culture gustative unique dans un cadre d’une grande élégance à l’image de l’âge d’or du Shanghai des années 1930.

Les origines
Récemment désigné 17e Meilleur restaurant du monde par Casa Vogue, Song Qi a été fondé en 2014 par le Maître Restaurateur Riccardo Giraudi. Son but était d’offrir à Monaco un concept inédit : un restaurant chinois gastronomique haut de gamme.

[Ndlr. : pour cette raison, et sans surprise, dans le cadre du programme d’événements du Grand Chapitre de la Principauté de Monaco organisé du 29 novembre au 2 décembre 2023, un groupe de membres et leurs invités ont dégusté une sélection de plats chinois gastronomiques proposés par ce restaurant, parmi lesquels des rouleaux croustillants au poulet de Bresse et à la citronnelle, ou encore du filet du bœuf Black Angus avec sauce au poivre noir.]

L’une des plus grandes dynasties chinoises, la dynastie Song a régné de 960 à 1279 dans le nord et le sud de la Chine. Elle était synonyme de force et de pouvoir. Cette période est perçue comme une époque de prospérité économique, culturelle et sociale, souvent présentée comme la « Renaissance chinoise ». La dynastie Song a été à l’avant-garde dans de nombreux domaines : premier gouvernement au monde à émettre des billets de banque, utilisation de la poudre à canon, identification du nord géographique et par-dessus tout, développement de la culture rizicole.

« Qi » est une notion essentielle de la culture chinoise. Il s’agit d’un principe actif qui forme et fait évoluer l’univers et la vie. Il peut être trouvé dans toutes les représentations de la nature et est lié à la respiration, la spiritualité et le pouvoir en Occident. Qi est associé au chiffre 3 et dans son signe, le peuple chinois voit le symbole « mi » qui peut se traduire étymologiquement par « énergie créée par l’absorption du riz ».

Menu
Au menu, dim sum maison croustillants ou à la vapeur, gambas tigrées, rouleaux de laitue, plats gastronomiques sautés au wok, sans oublier le célèbre canard laqué entier signature !

À propos de Riccardo Giraudi
Riccardo est un créateur, un directeur artistique, un amateur de bonne chère et un restaurateur. Pour lui, la gastronomie est la nouvelle tendance, et il conjugue les expériences avec des moments de la vie. Depuis le milieu des années 2000, il est accompagné par les meilleurs chefs, architectes et membres du personnel pour créer des concepts uniques et exclusifs, allant des cafétérias pour milléniaux jusqu’au luxe moderne.

Après l’obtention d’un diplôme de l’European Business School de Londres en 1999, Riccardo a pris un nouvel élan en décidant de travailler avec de la viande haut de gamme. Parmi sa trentaine de restaurants à travers les continents, dans des pays tels que Monaco, France, Luxembourg, Italie, Royaume-Uni, Grèce, Hongrie, Malte, Chypre, Turquie, Bahreïn, Égypte, Koweït, Qatar, Arabie saoudite, Émirats arabes unis, États-Unis (New York), Brésil, Mexique, Caraïbes et Hong Kong RAS-RPC, plusieurs ont remporté des prix au fil des ans : des étoiles Michelin et le titre de « Meilleure chaîne de restaurants de steak 2023 », pour n’en nommer que deux.

Riccardo puise son inspiration dans ses voyages. C’est un aventurier, un créateur hyperactif, un visionnaire qui décrypte les nouvelles tendances au fil de ses déplacements et de ses expériences.

Song Qi
7, avenue Princesse Grace
98000 Monte-Carlo

Tél:  +377 99 99 33 33
Web : song-qi.mc