Dernière chance pour s’inscrire à ce remarquable événement, qui sera le cadre d’une série de « premières » !

Au nom du Conseil d’Administration du Bailliage des États-Unis, du Bailli Délégué Bertrand de Boutray, du Bailli Provincial du Pacific Northwest Robert Cugini, et du Conseiller Culinaire et des Professionnels des États-Unis Reimund Pitz, je souhaite vous inviter à assister à un week-end culinaire au cours duquel se déroulera la Finale Nationale 2024 du Concours des Jeunes Chefs Rôtisseurs (JCR).

Ce sera une occasion parfaite de se retrouver entre amis, de nouer de nouveaux contacts et de rencontrer nos jeunes concurrents, qui font montre d’un savoir-faire culinaire exceptionnel malgré leur jeune âge. L’an passé, les États-Unis avaient une fois encore brillé sur la scène mondiale, car notre Champion National Joseph Baffoe avait été désigné Champion International 2023 à Istanbul, en Turquie.

Seattle avait déjà produit le Champion National 2009, Varin Keokitvon. Le Maître Rôtisseur Varin enseigne désormais à la Seattle Culinary Academy, où se tiendra la réception de bienvenue le vendredi soir (7 juin). Nous organiserons également le premier concours « Turkish Taste One Pot », lors duquel les Chefs professionnels de la Chaîne seront mis au défi de créer le plus beau hors-d’œuvre en utilisant uniquement des produits Turkish Taste. Un des élèves de Varin participera au concours le samedi.

La Finale Nationale aura lieu le samedi au Renton Technical College (RTC), site du concours provincial de ces dernières années. Le Maître Rôtisseur Tony Parker est l’une des personnes qui apportent le plus grand soutien au Concours des JCR. Nous pourrons observer les jeunes chefs se disputer la première place. Le gagnant ira représenter le pays sur la scène internationale en 2025.

Pendant le concours, trois séminaires seront également proposés, avec un déjeuner servi par le RTC. Dans la soirée, la Cérémonie des Intronisations et un Dîner de Gala préparé par le Chef Parker et son équipe auront également lieu au RTC. Une autre première !

Pour en savoir plus, consultez : Weekend culinaire 2024  [NB. disponible en anglais uniquement]

Nous espérons vous retrouver tous lors du week-end du Concours des JCR ou au moins lors d’une des soirées, pour participer à l’une de ces nombreuses « premières ».

Bien cordialement,

Betty Sasenick
Chargée de Presse
Rédactrice-en-chef de « Cuvée »
Membre du Conseil Magistral