Située sur la côte nord-est de l’Amérique du Sud, la Guyane est une destination exotique peu fréquentée qui offre une alliance unique de cultures française, créole et indigène. Par ses merveilles naturelles, sa riche histoire et sa belle biodiversité, ce département français d’outre-mer est incontournable pour les aventuriers.

Les paysages immaculés de la Guyane sont un paradis pour les amoureux de la nature. La vaste forêt vierge amazonienne, qui recouvre une grande partie de la région, abrite une faune extraordinaire comprenant jaguars, otaries géantes et une myriade d’oiseaux. Le Centre spatial guyanais, principale base de lancement européenne, située au nord-ouest de Kourou, se dresse au milieu de cette nature luxuriante et propose des visites guidées lors desquelles les touristes peuvent revenir sur les exploits de la conquête spatiale.

Le fleuve Maroni, qui forme la frontière ouest avec le Suriname, est le point de départ de croisières fluviales à la découverte de villages indigènes isolés. La réserve naturelle des marais de Kaw-Roura est idéale pour les adeptes d’ornithologie, qui pourront notamment observer le farouche hoazin huppé, parfois surnommé « oiseau puant ».

Cayenne, la dynamique capitale, est une illustration de la diversité culturelle de la Guyane. Ses maisons créoles colorées, ses marchés vivants et ses festivals animés sont le reflet d’un riche patrimoine. La Place des Palmistes, bordée de palmiers, est un excellent point de départ pour commencer sa visite.

Si possible, il ne faut pas manquer les célèbres îles du Salut, notamment l’île du Diable, hauts-lieux de la colonie pénitentiaire française du milieu du XIXe siècle jusqu’à 1953. Un bateau fait la navette au départ de Kourou, offrant un regard sur les terribles conditions de détention des bagnards, parmi lesquels le capitaine Alfred Dreyfus, célèbre prisonnier politique.

La cuisine guyanaise est un délicieux reflet de son melting-pot culturel. Les plats de la région conjuguent souvent les techniques culinaires françaises avec des ingrédients tropicaux et une touche créole. Parmi les incontournables, le « bouillon d’awara », ragoût onctueux à base de pulpe d’awara, et le « gratin de christophine », à base de la cucurbitacée du même nom, aussi connue sous le nom de chayotte. La cuisine de rue, à l’image des « accras » (beignets de poisson ou de crevettes), offre un moyen délicieux et abordable de goûter aux saveurs locales.

Par sa nature sauvage, son patrimoine culturel diversifié et son éventail d’activités palpitantes, la Guyane offre une expérience touristique hors du commun, à la fois enrichissante et exaltante. Les amoureux de la nature, les passionnés d’histoire comme les personnes à la recherche de nouvelles aventures vivront une expérience inoubliable en Guyane, l’un des joyaux cachés les plus fascinants d’Amérique du Sud.

Le Baillage de Guyane a été fondé en 1990. Depuis octobre 2022, il est dirigé par le Bailli Délégué Bernard Newton. Ce dernier a succédé à Georges Nouh-Chaïa (2013-2022), qui lui-même avait succédé à Rodolphe Robinel (1997-2013). Rodolphe et Georges demeurent des membres respectés du Bailliage, au titre de Bailli Délégué Honoraire. Et n’oublions pas un autre membre de longue date, en la personne de Raymond Sauphanor. Il a occupé les fonctions de Chancelier de 1997 à 2023, secondé pendant une grande partie de son mandat par son épouse Maryse, Officier, qui nous a malheureusement quittés en 2021.

Article préparé par un chroniqueur des Actualités en ligne de la Chaîne.
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