Shenyang, la capitale de la province du Liaoning dans le nord-est de la Chine, est riche en histoire et en beauté naturelle. Elle offre une scène culinaire vibrante et diversifiée, allant des saveurs traditionnelles mandchoues et du nord-est de la Chine aux influences internationales modernes. La gastronomie de la ville est une exploration délicieuse pour les amateurs de bonne cuisine.

Une spécialité locale incontournable est le canard rôti de Shenyang, perfectionné au fil des générations. Ce plat présente des canards juteux à la peau croustillante, rôtis sur des feux de bois parfumés, offrant une combinaison de notes sucrées, salées et fumées. Contrairement au canard laqué de Pékin, la version de Shenyang se distingue par des saveurs plus audacieuses et une texture légèrement plus ferme.

Un autre plat signature est les raviolis Laobian, avec des enveloppes délicates remplies de porc juteux et de légumes. Ces raviolis appréciés se trouvent dans d'innombrables restaurants locaux et sont un aliment réconfortant pour les résidents et les visiteurs.

Au-delà de ces plats emblématiques, Shenyang propose une gamme de délices culinaires. Le hot pot mandchou offre un bouillon riche et aromatique et une variété de viandes fraîches, de fruits de mer et de légumes. Les fruits de mer à la manière du Liaoning mettent en valeur l'abondance des eaux côtières de la région avec des saveurs délicatement fraîches.

Les restaurants locaux et les destinations culinaires à ajouter à une liste incontournable sont énumérés ci-dessous.

Rue des snacks de Zhongjie
Située dans le centre-ville de Shenyang, cette plaque tournante animée offre une variété de cuisines locales et de nourriture de rue. Des raviolis fumants aux viandes barbecue succulentes, c'est parfait pour s'immerger dans la culture culinaire vibrante de Shenyang.

Restaurant Cantonnais Taiyue
Une expérience gastronomique haut de gamme offrant un menu étendu de plats cantonais dans un cadre élégant. Les éléments phares incluent le canard laqué, les délicats dim sum et les fruits de mer frais.

Restaurant Musulman de Shenyang
Explorez les riches traditions culinaires de la communauté hui musulmane de Shenyang en vous régalant de plats savoureux à base d'agneau, de nouilles tirées à la main et de plats de riz parfumés, tous préparés selon les normes halal.

Conrad Shenyang
Après une journée d'exploration culinaire, retirez-vous dans le luxueux Conrad Shenyang. Sous la direction du directeur général Erich Kaiserseder, l'hôtel est devenu une destination culinaire. Avec plus de 30 ans d'expérience dans l'hôtellerie, y compris des rôles de direction au Ritz-Carlton et au Shangri-La, Erich a transformé le Conrad Shenyang en un centre d'hospitalité et de cuisine de classe mondiale. L'hôtel propose quatre lieux de restauration, du restaurant cantonais signature à un lieu chic de restauration toute la journée. Les membres de la Chaîne peuvent profiter de réductions exclusives sur la nourriture, les boissons et les tarifs des chambres en présentant leur carte de membre ou leur certificat.

La scène culinaire de Shenyang est le reflet de son riche patrimoine culturel et de son dynamisme moderne. Des plats traditionnels à la restauration haut de gamme, la ville offre un voyage gastronomique qui ravit les sens.

Grand Chapitre, septembre 2024
Steven Weathers, Chargé de Presse du Bailliage de Chine, a déclaré : « Je vous encourage à planifier votre visite à Shenyang en septembre 2024 car le Bailliage local prépare un Grand Chapitre.

Comme base, le Conrad Shenyang veillera à ce que votre visite respecte les engagements professionnels d'Erich Kaiserseder en matière de service de luxe sur mesure, intuitif, et de grande attention aux détails pendant votre séjour. En fait, vous pouvez le contacter directement pour des questions ou des réservations ([email protected]).

Deux dîners avec des chefs étoilés Michelin sont prévus au Conrad :
- Vendredi 27 septembre 2024, au restaurant chinois Man Tang
- Samedi 28 septembre 2024, à Link, un restaurant grill de style occidental. »

Le Bailliage de Shenyang se réjouit de vous accueillir.

Article préparé par un chroniqueur des Actualités en ligne de la Chaîne.
Basé sur un article en profondeur de Steven Weathers, Chargé de Presse de Chine, rédigé en liaison avec Erich Kaiserseder, Bailli de Shenyang, et l'Office de Tourisme de Shenyang.
E&OE.

Ndlr : texte en français preparé par ChatGPT