Qu'est-ce que c'est ?
Le Trophée « Dolce Grillardeurs » est une compétition unique de barbecue et de cuisine en plein air destinée aux chefs. Unique parce que nous fonctionnons selon le principe de la « boîte noire » : une boîte avec les ingrédients, une journée de compétition, un lieu d'exception, quatre plats, un jury de chefs étoilés.

Organisé par Dolce World - et soutenu cette année par le Bailliage National de Belgique de la Chaîne - cet événement de réseautage spécial combine une compétition culinaire avec une touche de gastronomie stylée. Nous travaillons uniquement avec des dispositifs de barbecue et de grillade au bois et au charbon. Chaque équipe de barbecue est composée d'au moins trois membres, et le capitaine de l'équipe est de préférence quelqu'un issu du monde de la restauration.

Ce trophée est « unique en son genre » en raison des éléments de compétition uniques, du lieu et du résultat culinaire.

Quand et où ?
Dimanche 1er décembre et lundi 2 décembre. Le lieu du Trophée « Dolce Grillardeurs » a été spécialement choisi cette année pour son emplacement à l'hôtel familial Soll Cress à Coxyde !

Qui sera présent ?
Chefs, équipes professionnelles de barbecue, employés de restauration, gastronomes, passionnés de cuisine en plein air, barbecue, grillade, feu.

Jury ?
Un jury composé de stars de la Chaîne, incluant :
- Le “Parrain” : le Conseiller Culinaire de Belgique Jean Baptiste Thomaes, Chef 2 étoiles Michelin.
- Le Maître Rôtisseur Archibald de Prince, vainqueur du Bocuse d'Or belge et Sous-chef au Château de Bourglinster, 1 étoile Michelin au Luxembourg.
- Le Conseiller Culinaire de Grande-Bretagne : Ben Purton, Chef et Consultant en Hôtellerie.

Comment participer ?
Nous vous demandons de manifester votre intérêt auprès de Jan De Kimpe :
E-mail : [email protected]
Tél : +32 (0)474 54.04.66

Souhaitez-vous venir en tant que visiteur ?
Pour l'hébergement ou si vous souhaitez participer au déjeuner barbecue “les amis de Dolce Grillardeurs” le lundi 2 décembre au prix de 98 euros par personne, contactez [email protected] ou appelez le +32 (0)474 54 04 66. Pour l'hébergement au Soll Cress à Coxyde, demandez les tarifs promotionnels spéciaux pour cet événement !

Hannelore Vandamme, Maître Rôtisseur
Kristof Dejaegher, Maître Rôtisseur

Ndlr. texte en français preparé par ChatGPT

Soll Cress Hotel
Koninklijke Baan 225
8670 Koksijde

Web : Soll Cress (néerlandais) 
Web : Soll Cress (français)
Tél : +32 (0)58 51.23.32