Le Conseil d’Honneur de la Chaîne des Rôtisseurs est un niveau réservé à ceux qui sont honorés et remerciés pour leur contribution à la Confrérie ou à des personnalités importantes qui souhaitent être associées à la Chaîne et dont l’affiliation est particulièrement appréciée par celle-ci.

L’article 12 des statuts de la Chaîne stipule que les membres du Conseil d’Honneur doivent être nommés conformément aux dispositions de l’article 11.03 (b), lequel précise qu’il revient au Conseil Magistral (présidé par le Président) de : « décider, sur proposition d’au moins 20 membres ou du Conseil d’Administration, quels membres doivent être nommés au Conseil d’Honneur ».

L’article 12 ajoute que « les membres devront se prononcer sur toute question qui pourrait leur être soumise par le Conseil d’Administration ».

Les 15 membres actuels du Conseil d’Honneur sont :

Albert II - Son Altesse Sérénissime Le Prince de Monaco

André Cointreau - Président et PDG du Cordon Bleu

Benoît Fragnière - Grand Argentier Honoraire, Chancelier Honoraire de Suisse

Beyti Güler - Restaurateur, Turquie

Carl XVI Gustaf - Roi de Suède

David Tetrault - Président du Comité International des Jeunes Chefs Rôtisseurs, Membre Honoraire du Conseil d’Administration, Bailli Délégué Honoraire du Canada

Firdaus Siddik - Membre Honoraire du Conseil Magistral, Bailli Délégué Honoraire d’Indonésie

Georges Muller - Chancelier Délégué du Bailliage des États-Unis de l’Académie Brillat-Savarin

Jean-Paul Camus - Ancien dirigeant de Camus la Grande Marque à Cognac, France

Juha Ojamo - Chancelier de Finlande

Mohamed Hammam - Président du Comité OMGD (Ordre Mondial des Gourmets Dégustateurs), Membre Honoraire du Conseil d’Administration, Bailli Délégué Honoraire de Turquie

Peter Musa - Vice-Président International Honoraire, Bailli Délégué Honoraire de Suisse

Rolf Braend - Membre Honoraire du Conseil Magistral, Argentier Honoraire de Norvège

Ronald Overend - Bailli Provincial Honoraire de la Caraïbe/Atlantique aux États-Unis

Ted Lee - Membre Honoraire du Conseil Magistral, Bailli Délégué Honoraire de Singapour

Ndlr. : texte en français préparé par ChatGPT