Une prestigieuse Soirée de Gala et Cérémonie d’Intronisation a eu lieu au Muthaiga Country Club le samedi 1er mars, marquant une soirée d’excellence culinaire, réunissant des invités distingués et célébrant de belles réussites.

Les convives, vêtus de leurs plus belles tenues, ont profité d’une ambiance festive et élégante, accompagnée des mélodies d’un pianiste et d’un saxophoniste.

Vingt-six nouveaux membres ont été officiellement intronisés, ainsi que 28 membres de l’OMGD (l’Ordre Mondial des Gourmets Dégustateurs), enrichissant encore davantage les rangs de la société.

Au cours de la soirée, quatre Prix Bronze de la Chaîne ont été remis en reconnaissance de contributions exceptionnelles à la gastronomie et au service à Chef Caleb Odera, Chef Joseph Macharia, Jolene Markette et Mahul Shah.

Les invités ont savouré un menu en cinq services, une expérience culinaire raffinée, accompagnée de vins d’exception sélectionnés par Julie Smith de Le Decanter Wines.

MENU

Canapés
Veuve Ambal Crémant de Bourgogne

Terrine de poulet
Chutney de figues et oignons
gel de rhubarbe et canneberge
mini brioche
Petit Chablis ‘Pas Si Petit’ - La Chablisienne

Soupe du pêcheur
Bisque de homard, moules et crevettes
tapenade d’olive et tomate
Minuty ‘M’ Rosé 2023

Sorbet à la mandarine et citronnelle

Poitrine de porc laquée au miel et cinq épices
Wellington de porc
Pommes de terre dauphinoises à la truffe
asperges | purée de pêche et potiron
Fleurie, cru Beaujolais

Final fantasy
Cygne au chocolat | Gâteau aux pommes
délice à la fraise et grenade
Gustave Lorentz Reserve Gewürztraminer 2022

Un menu végétarien spécialement conçu était également proposé. Il comprenait un mélange de carottes avec une carotte en croûte d’amande et laquée au miso, ainsi qu’un velouté de chou-fleur au curry, accompagné de vins tout aussi raffinés, garantissant à chaque invité une expérience gastronomique exceptionnelle.

Ce fut une soirée d’élégance et de célébration, où le Muthaiga Country Club a été magnifiquement décoré avec des bannières de la Chaîne et de l’OMGD, ainsi que des drapés élégants aux couleurs rouge, blanc et bleu. De superbes compositions florales blanches ornaient chaque table, ajoutant une touche de sophistication.

Avec 72 membres et invités présents, ainsi que 110 membres du personnel de cuisine et de service, cet événement a été un véritable témoignage du dévouement à la haute gastronomie et à la convivialité qui caractérisent la Chaîne.

La Soirée de Gala 2025 restera gravée dans les mémoires, célébrant l’excellence gastronomique, les grands vins et l’esprit de camaraderie qui définit si bien la Chaîne.

Vive la Chaîne !

Jolene Markette
Vice-Chargée de Presse
Bailliage de Nairobi

Ndlr. : texte en français préparé par ChatGPT