La journée internationale spéciale de la Chaîne des Rôtisseurs, la Journée mondiale de la Chaîne (en anglais : World Chaîne Day), a célébré son 10e anniversaire le 26 avril.

Comme les années précédentes, cette journée a rassemblé des milliers de membres de la Chaîne du monde entier, et cela est en grande partie dû à Ari-Pekka Parviainen, membre du Conseil d’Administration originaire de Finlande.

Ari-Pekka est membre du Conseil d’Administration international de la Chaîne des Rôtisseurs depuis 2011, et depuis 11 ans, sa principale responsabilité a été de développer la Journée mondiale de la Chaîne, cette célébration qui unit tous les membres de la Chaîne.

Lors de la Journée mondiale de la Chaîne, nous célébrons, avec les membres et les restaurants de la Chaîne, la culture gastronomique des différents pays ainsi que l’amitié autour de la gastronomie et du vin qui transcende les frontières.

Le tout premier événement « Jour de la Chaîne » a eu lieu en Finlande en 2014, mettant en valeur les produits alimentaires nationaux de haute qualité et notre grand professionnalisme finlandais. Cet événement finlandais fut un immense succès à tous égards. Tellement que Ari-Pekka a présenté l’idée et la méthode d’organisation à l’administration internationale. Il a réussi à enthousiasmer tout le monde avec son projet !

Rapidement, les pays de la Chaîne à travers le monde ont rejoint cette journée spéciale. Dès lors, elle a été officiellement établie comme un événement international de la Chaîne, avec une identité visuelle propre.

Ari-Pekka a systématiquement amélioré la visibilité de la Journée mondiale de la Chaîne en générant constamment de nouvelles idées. Lors de la Journée, tout passionné de gastronomie, où qu’il soit dans le monde, peut découvrir les événements organisés ailleurs grâce à un mur d’affichage international regroupant les publications des réseaux sociaux, incluant des années thématiques et un concours international de photographie.

Grâce à ce développement continu, l'importance de la Journée mondiale de la Chaîne n'a cessé de croître dans tous les Bailliages. C’est aujourd’hui le seul événement qui rassemble les membres en une seule journée pour célébrer la gastronomie et l’amitié internationale.

Ari-Pekka déclarait en 2015 : « La Journée mondiale de la Chaîne est un excellent exemple de l'esprit communautaire de nos membres et de la coopération entre pays. Ensemble, nous pouvons renforcer l’appréciation de la gastronomie et faire connaître le haut niveau de professionnalisme de nos membres. Et surtout, il ne faut pas oublier de s’amuser. » Ces thèmes restent d’actualité 10 ans plus tard.

Niki Malmross
Chargée de Presse, Bailliage de Finlande