Le Bailliage National a célébré les 75 ans de la Chaîne avec un Grand Chapitre à Auckland, connue en Nouvelle-Zélande sous le nom de « La Cité des Voiles ».

Olivier Lacoua, Bailli d’Auckland, et le Chancelier Rowan Moss ont conçu un magnifique programme mettant en valeur certains des restaurants les plus réputés de la ville. Le programme de trois jours offrait également de nombreuses occasions aux membres et à leurs invités de découvrir les sites et attractions de la plus grande ville du pays.

Le programme a débuté le jeudi 10 avril par un dîner informel à GILT Brasserie, une brasserie urbaine ouverte toute la journée, proposant une cuisine européenne contemporaine avec une touche locale.

Le vendredi 11 avril a eu lieu la réception officielle de bienvenue, organisée sur la plateforme panoramique de l’hôtel Pullman Auckland. Le dîner a ensuite été servi au restaurant Onslow de Josh Emett. Ce lieu représente l’aboutissement du parcours culinaire de Josh Emett, de Londres à New York en passant par « Aotearoa ». Adresse emblématique d’Auckland chargée d’histoire, Onslow fait référence à l’Ancien Monde tout en étant résolument moderne : un restaurant raffiné mais décontracté, qui célèbre l’exceptionnelle richesse du terroir néo-zélandais.

Le déjeuner du samedi a été servi à Origine, un bistrot de style kiwi proposant une sélection de classiques néo-zélandais revisités par le Chef Ben Bayly.

L’après-midi offrait un large éventail d’activités au choix :
- Bus touristique « Hop-On Hop-Off »
- Croisière panoramique dans le port
- Visite gastronomique à pied « Flavours of the City »
- Expérience All Blacks
- Croisière à voile dans le port

La Soirée de Gala et des Intronisations s’est tenue à The Helier. Norm Harrison, Membre du Conseil Magistral venu d’Australie, officiait comme Maître de Cérémonie au nom du Président Atallah. Il était accompagné de Norbert Simon, Membre du Conseil d’Administration et du Conseil Magistral, présent au Grand Chapitre en tant que représentant de la Chaîne.

Le dîner de gala en cinq services « Saveurs du Monde » a marqué à la fois le 75e anniversaire de la Chaîne et le 10e anniversaire de la Journée Mondiale de la Chaîne.

Pour clore les célébrations, un déjeuner a été organisé le dimanche 13 avril au Tantalus Estate sur l’île de Waiheke. Nous avons pris le ferry Fullers360 pour une traversée de 40 minutes depuis Auckland. Le Tantalus Estate est un domaine viticole familial haut de gamme situé au cœur de la vallée d’Onetangi sur l’île de Waiheke. Fondé en 2016, ce domaine primé est un lieu emblématique, réputé pour sa cuisine de classe mondiale, ses dégustations de vins et de bières artisanales, ainsi que pour ses mariages, événements et occasions spéciales.

En somme, notre Grand Chapitre fut un week-end inoubliable, placé sous le signe de la gastronomie et de la camaraderie, dans la plus pure tradition de la Chaîne, et tout particulièrement du Bailliage de Nouvelle-Zélande.

David Shackleton
Bailli Délégué

Ndlr. : texte en français préparé par ChatGPT