Genève a vibré en septembre 2025 au rythme du 18e Concours International des Jeunes Sommeliers de la Chaîne des Rôtisseurs, un rendez-vous prestigieux qui a réuni 17 candidats venus des quatre coins du monde pour une compétition placée sous le signe de l’excellence, de la découverte et de l’émotion.

Un voyage au cœur des vignobles suisses
La veille des épreuves, les participants ont découvert les paysages spectaculaires du Lavaux, inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO. Guidés par l’Office de Promotion des Vins Vaudois et Swiss Wine, ils ont dégusté les crus de la cave Champ Clos aux côtés de la vigneronne Mme Christelle Conne.

Leur parcours s’est poursuivi au restaurant Le Chalet, surplombant les coteaux, où officie Jérôme Aké Béda, seul Officier Maître Sommelier de Suisse. Passionné, il a partagé son savoir sur le cépage emblématique de la région, le chasselas, avant de recevoir la plaque d’honneur de la Chaîne des Rôtisseurs remise par Dominique Koppel, Bailli du canton de Vaud.

L’après-midi a conduit les jeunes sommeliers à Genève, au Clos du Château, avec une présentation conjointe avec le domaine de La Roche 1859 et ses vins genevois, suivie d’un dîner d’exception à l’hôtel Hood. La Maître Hôtelier Tania Langhabel et le Maître Rôtisseur Jean-Jacques Danthine y ont réservé un accueil chaleureux et raffiné.

La grande finale au cœur de Genève
Le lendemain, vendredi 12, la compétition a atteint son apogée lors de la Demi-finale organisée à l’hôtel Métropole. Les candidats y ont été évalués par un jury d’exception composé de quatre Master Sommeliers de renommée internationale : Yohann Jousselin, Virginia Philip, Fabien Mene et Tamás Czinki. Samedi 13, la finale s’est tenue de nouveau à l’Hôtel Métropole, où les trois meilleurs candidats des demi-finales ont été mis à l’épreuve.

Remise des Prix et Cérémonie des Intronisations sous les tambours des Vieux Grenadiers
Sous l’impulsion du Bailli Alain Brunier et du comité genevois, cette finale fut intégrée au Grand Chapitre de Genève, conférant à l’événement une dimension historique et solennelle.

Les jeunes sommeliers ont reçu leurs prix et ont été intronisés au son des Vieux Grenadiers de Genève. Klaus Tritschler, membre des Conseils d’Administration et Magistral, était le Maître de Cérémonie.

Le titre de lauréat 2025 est revenu au Danois Toke Fiedler Terkilden, qui a reçu une montre de la maison Wempe et un chèque de 2 500 €, sous les tambours retentissants des Vieux Grenadiers de Genève.

L’Australien Phillip Hallvig s’est classé deuxième, tandis que le Lithuanien Erazim Ocvirk, représentant la Grande-Bretagne, a complété le podium en troisième place. Ils ont reçu respectivement des chèques de 1 500 euros et de 500 euros.

Le « Trophée Moins de 25 ans » (décerné au concurrent de moins de 25 ans ayant obtenu la note la plus élevée à l’issue des Demi-finales) a été remis à Toke Fiedler Terkilden. C’était évident étant donné qu'il était le grand vainqueur.

Le « Trophée Dégustation » (décerné au concurrent ayant obtenu les meilleures notes pour la dégustation à l’aveugle à l’issue des Demi-Finales) a été remporté par Jackson Pudlo, des États-Unis d’Amérique.

À l'avis de tous, chaque concurrent était un gagnant. Nous leur adressons toutes nos félicitations !

Un dîner de gala pour clore l’événement
En présence de la Vice-Présidente Internationale Marie Jones, et de son comité, le concours s’est conclu dans le cadre majestueux du Bâtiment des Forces Motrices. Cette ancienne centrale électrique, aujourd’hui haut lieu culturel genevois, a accueilli un dîner de gala à plusieurs mains orchestré par des Chefs et Maîtres Rôtisseurs, ainsi que la cérémonie officielle de remise des prix.

Il faut citer les chefs !
- Danny Khezzar restaurant le Bayview
- Philippe Chevrier, Domaine de Chateauvieux
- Stephane, Taffonneau, Café du Levant
- Nicolas, Burgi, Traiteur de la châtelaine

Un moment d’exception, qui restera gravé dans les mémoires comme l’une des plus belles pages de la Chaîne des Rôtisseurs en Suisse.

Nadim Arfan
Échanson, Bailliage de Suisse