Chers confrères, chers amis du monde entier,

J’espère que ce message vous trouve tous en bonne santé et de bonne humeur.

Comme beaucoup d’entre vous le savent, le Bailliage National du Vietnam est encore très jeune, ayant été fondé en 2018. La pandémie, suivie de défis liés au leadership, a freiné nos progrès et limité notre capacité à nous développer. L’une de mes plus grandes priorités, en tant que Bailli Délégué nouvellement nommé, est de mettre en valeur la grandeur et l’héritage de notre illustre organisation. Particulièrement dans un pays où beaucoup n’ont pas encore eu l’occasion de découvrir la magie de la Chaîne des Rôtisseurs et de sa prestigieuse communauté mondiale.

Au cours de l’année écoulée, nous avons travaillé avec ardeur pour organiser des événements de grande qualité, laissant une impression durable et créant des expériences mémorables pour nos invités. Peu à peu, nous construisons une base fidèle et ravivons l’intérêt pour notre Bailliage. Je suis fier d’annoncer qu’avec notre nombre croissant de membres, nous avons désormais la force et l’enthousiasme nécessaires pour accueillir un Grand Chapitre en mars 2026. Celui-ci se tiendra dans la magnifique ville côtière de Da Nang, souvent surnommée le « Miami du Vietnam ».

Nous en sommes encore aux étapes de planification. Cependant, je peux déjà vous promettre un programme attrayant et véritablement unique.

Points forts en préparation
- Visite de Streets International, un institut de formation culinaire et hôtelière dédié à l’autonomisation des jeunes issus de milieux défavorisés. Les invités auront l’occasion de découvrir leur travail inspirant, mené par notre membre le Maître Restaurateur Neal Bermas, et même de participer à un cours de cuisine !

- Visite de la distillerie de rhum Sampan, une charmante distillerie située dans un petit village au bord de la mer près de l’ancienne ville de Hội An, où les invités découvriront le processus de distillation et dégusteront un rhum primé, issu de canne à sucre cultivée biologiquement.

- Expériences gastronomiques dans certains des restaurants les plus réputés de la région, mettant en valeur le meilleur de la scène culinaire du centre du Vietnam.

- Cérémonie des Intronisations de la Chaîne et de l’Ordre Mondial des Gourmets Dégustateurs (OMGD). Elle sera organisée directement sur la plage, au coucher du soleil, rompant avec la tradition pour offrir un cadre inoubliable.

- Tournoi de golf au Hoiana Shores, classé parmi les meilleurs parcours d’Asie.

- Excursions touristiques et de nombreuses occasions de découvrir Da Nang et la ville de Hội An, inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO.

Dates prévues : 26-29 mars 2026
Lieu : Da Nang / Hội An (Aéroport le plus proche : Da Nang International – DAD)

Nous préparerons prochainement une brochure détaillée comprenant le programme complet, les lieux et toutes les informations logistiques.

Votre présence et votre soutien seront d’une grande importance. Ensemble, nous pourrons aider notre jeune Bailliage à grandir, à s’épanouir et à prendre toute sa place au sein de la grande famille mondiale de la Chaîne.

Avec mes salutations les plus chaleureuses, dans le véritable esprit de camaraderie et convivialité,

Ravi Chunilal
Bailli Délégué