Chers Membres,

Nous avons le plaisir d’annoncer un nouveau chapitre de notre amitié historique avec la Maison Camus. Pour célébrer notre histoire commune, Camus a créé un flacon de Cognac exclusif orné de l’emblème de la Chaîne des Rôtisseurs.

Ndlr. : Pour profiter de l’enthousiasme de Cyril et Sabine à propos du concept de ce Cognac unique et de sa réalisation en produit fini, veuillez cliquer sur ce lien : Vidéo

Ce flacon unique est dès à présent disponible à la vente sur le site de Camus - veuillez cliquer sur ce lien : Camus Chaîne Cognac

Ce cognac n’est pas seulement destiné à être savouré : il se doit d’être célébré. Ici, la saveur raconte l’histoire avec plus d’éloquence que les mots.

Né d’eaux-de-vie patiemment vieillies plus de dix années, l’assemblage s’orne d’une touche précieuse de cognac vénérable, issu du temps où Michel Camus rejoignit la Chaîne des Rôtisseurs, il y a près de soixante-dix ans.

Élevé dans des fûts de chêne à gros grain - hommage au style robuste et généreux tant apprécié par les membres de l’illustre confrérie gastronomique - ce cognac porte la signature d’une oxydation profonde et d’une extraction tannique affirmée. Il en résulte un profil d’une intensité rare, ample et structuré, où s’expriment avec force les notes de rancio, prolongées par une finale persistante, comme une conversation qui refuse de s’éteindre.

Ici, la mémoire se fait liquide. La célébration et la musique semblent ne jamais cesser.

La carafe prolonge cette mémoire. Ceinte d’un ruban rouge moiré et marquée de l’insigne de la Chaîne des Rôtisseurs, elle devient joyau commémoratif, symbole vibrant de la haute gastronomie française et de la joie partagée autour de la table. À l’instar des décorations que les membres accrochent fièrement à leur ruban au fil des ans, elle proclame : « J’y étais ».

Avec toute notre amitié,
Cyril Camus et Sabine Tachot