Chers amies et amis de la Chaîne

Notre grande soirée caritative de gala à l’hôtel Hermitage s’annonce sous le signe du plaisir, du partage et du raffinement.

Initialement annoncées comme invitées d’honneur, Adriana Karembeu et Victoria Silvstedt ne pourront finalement pas se joindre à nous, retenues par des engagements à la même date. Qu’à cela ne tienne : la soirée dans la Salle Belle Époque de l’hôtel conservera tout son éclat, grâce à un programme où la gastronomie, la musique et les rencontres seront à l’honneur.

Autour d’un dîner inspiré et d’animations raffinées, nous célèbrerons ensemble l’art de vivre et l’esprit de camaraderie qui font la renommée de la Chaîne.

MENU

Accueil
Champagne et canapés raffinés
- parce qu’une grande soirée commence toujours
par une étincelle -

Mise en bouche
Un palet de foie gras de canard confit
le velours d’un miroir de maïs
quelques grains de pop-corn soufflés
- comme une fantaisie d’enfance retrouvée -

Entrée
Une crème de potiron, douce et soyeuse
où voguent une paysanne de légumes
et des éclats de châtaignes rôties
et un souffle de cerfeuil
- pour en murmurer l’automne -

Plat
La dinde fermière en deux confidences :
la poitrine, lentement braisée, raconte la tendresse
les cuisses confites en chartreuse en révèlent le secret
potimarron rôti et les légumes racines ferment la marche
- comme un chœur champêtre sous la lumière d’un feu de table -

Dessert
Tarte aux noix de pécan, nappée de sirop d’érable
et cette crème glacée vanille
- promesse d’un dernier frisson sucré -

BOISSONS
Vins sélectionnés par notre Échanson
Eau et café

Prix par personne : 280 euro

Réservez vite votre billet pour ce rendez-vous exceptionnel, car les places sont limitées.

En savoir plus : Inscriptions en ligne

Si vous préférez payer par chèque ou virement, vous pouvez télécharger le formulaire d'inscription : Bulletin de réservation

Comptant sur votre présence pour cette soirée exclusive qui s'annonce mémorable !

Gérard Canarie
Bailli Délégué
et
Vanina Aronica
Présidente, Mima Club Monaco

Champagne Lagache - partenaire de la soirée

C’est au cœur de la Champagne à Pierry, village classé 1er cru, banlieue d’Épernay capitale du Champagne, qu’en 1959 Gilbert et Monique Lagache créent le Champagne Gilbert Lagache.

C’est par le travail, le courage et la persévérance que cette petite exploitation grandit d’année en année. Très jeunes, les enfants sont mis à contribution. Aujourd’hui, Claude est associé avec sa fille Charlotte depuis 2019 et exploitent 12 hectares sur 10 sites différents dont des crus de réputation tels que Chouilly, Épernay mais aussi Pierry, Chavot, etc.

Web : Champagne Lagache