La Chaîne est absolument ravie d’avoir établi un partenariat stratégique avec Miraval, dont l’extraordinaire générosité permettra au domaine de fournir les vins accompagnant le menu du dîner d’ouverture du Grand Chapitre International au Centre d’Art Caumont le jeudi 11 juin. Un engagement aussi gracieux et distingué de la part de Miraval est profondément apprécié par la Chaîne, et nous sommes immensément reconnaissants au domaine pour son soutien, son partenariat et sa contribution à ce qui promet d’être une occasion véritablement exceptionnelle.

Dans ce deuxième article, nous explorons les merveilleux vins produits par la Famille Perrin sous la marque « Miraval ».

FAQ

Le domaine est-il certifié biologique ?
Oui. Les vignobles du Château Miraval sont cultivés en agriculture biologique depuis de nombreuses années et sont certifiés biologiques.

Les vins sont-ils certifiés biologiques ?
Non. Depuis le millésime 2012, nous avons décidé de ne pas revendiquer le statut biologique pour les vins pour deux raisons :

* Afin de maximiser la qualité, Miraval souhaite conserver la flexibilité d’assembler les raisins du domaine avec des raisins de qualité supérieure provenant d’autres vignobles qui ne sont pas nécessairement certifiés biologiques.
* Miraval utilise une méthode de stabilisation (stabilisation tartrique membranaire) qui n’est pas certifiée biologique en Europe (mais l’est aux États-Unis).

Les vins proviennent-ils à 100 % du domaine ?
Non. Comme mentionné ci-dessus, Miraval souhaite conserver la flexibilité d’assembler les raisins du domaine avec d’autres raisins de qualité supérieure provenant de vignobles extérieurs au domaine.

Où les vins sont-ils mis en bouteille ?
Les vins sont mis en bouteille à la cave de la Famille Perrin, où une ligne d’embouteillage de pointe a été installée. Celle-ci permet de contrôler parfaitement le niveau d’oxygène dissous ajouté lors de la mise en bouteille - un paramètre qualitatif essentiel, notamment pour les vins rosés.

Quelles appellations sont produites ?
Le domaine couvre plus de 600 hectares. Un vin rosé (AOC Côtes de Provence) est produit, ainsi que deux vins blancs (AOC Côtes de Provence et AOC Coteaux Varois en Provence) et un vin rouge (Vin de France).

La bouteille est-elle gravée ?
Oui. À partir du millésime 2014, et afin d’éviter tout risque de contrefaçon, la bouteille du rosé a été gravée.

Les vignobles sont-ils replantés ?
Oui. Au cours des trois dernières années, plusieurs études géologiques ont été menées sur le domaine et ont révélé des parcelles exceptionnelles, dont certaines se situent en dehors des limites de l’AOC. Il est prévu de planter ces parcelles à l’avenir.

Le domaine est-il ouvert au public ?
Malheureusement non. Mais les vins sont disponibles auprès d’une multitude de distributeurs.

NOTES DE DÉGUSTATION

Le millésime 2025
En Provence, l’année 2025 a été marquée par plusieurs épisodes de chaleur intense, avec des pics de température en août, nécessitant une grande vigilance dans les vignobles. Certaines parcelles ont souffert de stress hydrique, tandis que la maturité des raisins a été précoce, offrant de magnifiques profils aromatiques. Plus petites que la moyenne habituelle, les baies se sont révélées particulièrement concentrées et expressives. Alors que le rendement moyen dans le bassin méditerranéen devrait être légèrement inférieur à celui des dernières années selon les secteurs, la qualité des raisins demeure remarquable, avec une belle puissance aromatique alliée à la fraîcheur caractéristique des vins de Provence.

Studio Rosé by Miraval - 2025
Studio Blanc by Miraval - 2025
La marque « Studio » a été créée en hommage au studio d’enregistrement où Pink Floyd a enregistré « The Wall » ; ce vin symbolise l’esprit de l’Art de Vivre méditerranéen.

Studio Rosé by Miraval est fortement influencé par les embruns marins et la proximité de la mer Méditerranée. Ces sols salins confèrent au vin un caractère unique et une finale presque iodée. Studio Blanc présente une robe pâle et limpide. Le nez est frais et délicat, avec des notes d’agrumes frais rehaussées d’une subtile touche minérale. La bouche s’ouvre sur une belle fraîcheur, révélant des arômes de pêche blanche et de pomelo, complétés par une finale saline qui apporte une agréable vivacité au vin.

Miraval Côtes de Provence Rosé - 2025
Issu d’une sélection de vignobles proches du village de Correns, ce rosé est un merveilleux assemblage d’arômes fruités et de fraîcheur, élaboré sur un terroir exceptionnel de Provence. Les raisins sont exclusivement récoltés le matin et triés deux fois. Ils sont ensuite vinifiés dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée (95 %) et en barriques (5 %), avec bâtonnage des lies.

Miraval Côtes de Provence Blanc - 2025
Les raisins sont récoltés à la main dans de petites caisses puis triés. Après un pressurage délicat, la fermentation se déroule à basse température, suivie d’un élevage en demi-muids (600 litres) et en barriques (225 litres), avec bâtonnage des lies pour 50 % de la cuvée. Ce vin est à la fois charnu et minéral, avec des arômes de fruits à chair blanche, de petites pêches et d’amandes. Un équilibre qui confère à ce vin une sensation unique.

Miraval Blanc Coteaux Varois Blanc - 2018
Le Château Miraval est l’un des rares domaines de Provence à posséder sa propre vallée privée sur la commune de Correns, au nord de Brignoles. Il couvre deux appellations : Coteaux Varois en Provence (au nord-ouest) et Côtes de Provence (à l’est du domaine). Ce vin « Varois » est à la fois charnu et minéral, avec des arômes de fruits à chair blanche, de petites pêches et d’amandes. Un équilibre qui confère à ce vin une sensation unique.

Miraval Côtes de Provence « Cru Sainte-Victoire » Rosé - 2025
Le terroir de Sainte-Victoire est composé de parcelles argilo-calcaires situées sur des coteaux dominant la haute vallée de l’Arc, sur deux versants opposés. Le climat méditerranéen offre un ensoleillement exceptionnel ainsi qu’un fort mistral, avec une amplitude thermique accentuée par le caractère plus continental de ce terroir. Ces conditions permettent aux raisins d’atteindre une maturité parfaite tout en conservant naturellement un excellent équilibre entre fraîcheur et acidité.

Les raisins de cette parcelle ont été récoltés de nuit afin de préserver toute la fraîcheur du fruit. La vinification s’est ensuite déroulée à température contrôlée, toujours dans l’objectif de préserver la fraîcheur des arômes, avant un court élevage sur lies fines.

Le millésime 2025 présente une élégante robe rose très pâle. Le nez offre un superbe bouquet aromatique de pêche, framboise, groseille et agrumes, révélant une belle minéralité. La bouche s’ouvre sur des notes de fruits rouges et de fruits à chair blanche avant de se prolonger sur une longue finale citronnée et saline. Un vin particulièrement élégant, doté d’une fraîcheur remarquable.

MEDIA
Web (FR) : www.miraval.com/en/home
X: x.com/miravalwines
Instagram: www.instagram.com/miraval

Avec nos remerciements au Département des Relations Publiques de la Famille Perrin pour son aide précieuse dans la fourniture d’informations ayant permis à un chroniqueur des Actualités en ligne de la Chaîne de préparer cet article. Sauf erreurs et omissions.