Le Bailliage des Pays-Bas a organisé son Grand Chapitre du 29 au 31 mai dans l’ouest des Pays-Bas.

PROGRAMME
Vendredi 29 mai
Visite de Gouda, comprenant :
* Visite de la « Gouda Cheese Experience »
* Dîner de bienvenue au Restaurant Lizz

Samedi 30 mai
* Promenade en bateau à travers les lacs et les voies navigables du « cœur vert » de la Hollande
* Déjeuner au Restaurant Plantage 87 à Oude-Wetering
* Cérémonie des Intronisations au Grand Hotel Huis ter Duin, établissement 5 étoiles à Noordwijk
* Dîner de Gala au Van Herwaarden Lounge du Grand Hotel Huis ter Duin

Dimanche 31 mai
Visite de La Haye, comprenant :
* Présentation au musée Sophiahof sur les liens historiques entre La Haye et l’ancienne colonie néerlandaise des Indes orientales, aujourd’hui l’Indonésie
* Déjeuner d’adieu au restaurant indonésien Toko Frederik

PARTICIPANTS
La dimension internationale de la Chaîne était heureusement bien représentée, avec 36 membres de la Chaîne venus d’Allemagne, du Liechtenstein et, bien entendu, des Pays-Bas.

RESTAURANTS
a. Restaurant Lizz
Ce restaurant étoilé Michelin est installé dans un ancien orphelinat historique au cœur de Gouda. Un excellent dîner en quatre services a été servi, précédé d’un apéritif de bienvenue dans le jardin.

b. Restaurant Plantage 87
Le bateau nous a conduits jusqu’à ce restaurant situé au bord du lac de Braassem, l’un des vastes espaces ouverts de cette région des Pays-Bas.

Le temps étant particulièrement doux et agréable, l’excellent déjeuner a été servi en plein air sur la terrasse. Plantage 87 privilégie les produits cultivés localement pour élaborer des plats très agréables et surprenants.

c. Hotel Huis ter Duin
Le dîner de Gala en cinq services, servi au Van Herwaarden Lounge de l’hôtel, a été à la hauteur des attentes que l’on peut avoir d’un établissement 5 étoiles. L’intermède musical proposé par les artistes locaux, le duo Dale and Dale, a été particulièrement apprécié des convives.

d. Toko Frederik
L’un des meilleurs restaurants de La Haye, où l’on peut déguster un authentique « rijsttafel » indonésien, littéralement « table de riz ». Il s’agit d’un repas élaboré, adapté par les Néerlandais à partir de la présentation du « nasi padang » - riz cuit à la vapeur accompagné d’un choix de plats précuits - originaire de la région de Padang, dans l’ouest de Sumatra.

Le rijsttafel a été présenté dans de grands plats, permettant à chacun de se servir librement parmi les différents mets proposés. Ce déjeuner d’adieu a constitué une conclusion mémorable au Grand Chapitre 2026.

CÉRÉMONIE DES INTRONISATIONS
La Cérémonie des Intronisations a été présidée par le Bailli Délégué Siebe Stellingwerff Beintema, assisté des autres membres du Conseil du Bailliage des Pays-Bas. De nouveaux membres ont été intronisés et certains membres ont été promus. Il s’agissait d’un moment traditionnellement solennel et empreint de dignité, venant compléter le programme dans son ensemble.

CONCLUSION
Ce Grand Chapitre fut un événement riche et dynamique, mettant à l’honneur le meilleur de l’histoire des Pays-Bas, de ses paysages et, bien entendu, de sa gastronomie. Des liens ont été noués et renforcés au-delà des frontières au sein de la famille de la Chaîne. Ce sont de tels événements qui contribuent à faire connaître la Confrérie dans le pays organisateur et suscitent l’intérêt pour rejoindre ses rangs.

Des souvenirs inoubliables, assurément !

Siebe Stellingwerff Beintema
Bailli Délégué