Le Norvégien Nikolai Haram Svorte, vainqueur de la Finale internationale 2021 du Concours des Jeunes Sommeliers de la Chaîne, qui s’était déroulée à Lyon, en France, a été sacré Meilleur Sommelier du Monde de l’ASI lors de la Finale 2026, qui s’est tenue hier, vendredi 16 octobre, à Lisbonne, au Portugal.

Nikolai a été Meilleur Sommelier de Norvège de 2023 à 2026, ainsi que Meilleur Sommelier des pays nordiques en 2025.

Il travaille actuellement comme responsable des ventes et des produits, spécialisé dans le champagne, chez Remuage by Moestue à Oslo. Auparavant, il a occupé le poste de Chef Sommelier au restaurant Speilsalen, au sein de l’hôtel Britannia, à Trondheim.

La Française Pascaline Lepeltier a décroché la deuxième place, tandis que le Japonais Wataru Iwata s’est classé troisième.

Vingt candidats avaient participé à la demi-finale le jeudi 15 octobre. Le lendemain, la finale a duré plus de quatre heures. Chaque candidat devait accomplir onze épreuves, allant de la mise en place au service à table, en passant notamment par la dégustation à l’aveugle, l’analyse d’étiquettes réalisée par une intelligence artificielle et truffée d’erreurs, les accords mets et vins, mais aussi l’identification de domaines viticoles à travers leurs œuvres d’art !

Article préparé par un chroniqueur des Actualités en ligne de la Chaîne, sauf erreur ou omission.