Heidi Iren Hansen, Master of Wine et passionnée auto-proclamée du vin, a grandi à Asker, à une courte distance en train d’Oslo.

Heidi vit et travaille à Oslo, où elle dirige des cursus et des formations sur les vins à l’Académie culinaire de Norvège (Kulinarisk Akademi - KA). Elle donne des cours à la fois pour les formations de Sommelier, ainsi que pour tous les niveaux du Wine & Spirit Education Trust (WSET).

Après des débuts professionnels en cuisine, Heidi a terminé sa formation de Sommelier en 2009 à la KA. Première de sa promotion, Heidi a décroché le Diploma in Wines and Spirits de la WSET en 2013. Avant d’occuper ses fonctions actuelles à la KA, elle avait travaillé en tant que Sommelier à Norske Selskap, puis comme Directrice du restaurant Refsnes Gods.

Heidi aime aussi animer des formations sur les accords mets et vins à l’intention d’amateurs et de connaisseurs. Lorsqu’elle travaillait comme Sommelier, Heidi a participé à de nombreux concours. Elle a décroché une médaille d’or lors du championnat norvégien des Sommeliers, et une médaille de bronze lors du championnat nordique des Sommeliers.

Heidi a réussi son dernier examen pour le titre de Master of Wine (MW) le 26 août dernier, devenant le sixième MW de Norvège. Elle détient aujourd’hui le titre le plus prestigieux dans le monde du vin, aux côtés de 409 personnes seulement. Heidi est aussi le plus jeune MW de Norvège.

Bien qu'elle soit membre Professionnel de la Chaîne depuis relativement peu de temps, Heidi a déjà été promue au poste de Vice-Chargée de Missions pour le Bailliage d’Oslo.

Nous félicitons chaleureusement Heidi pour cette formidable réalisation et lui souhaitons une longue et brillante carrière dans la Chaîne des Rôtisseurs !

Thore Sande
Bailli Délégué

Note de la Rédactrice-en-chef

Grâce aux bons offices de Tom Rognes, Vice-Chargé de Presse du Bailliage de Trøndelag, les Actualités en ligne de la Chaîne ont posé deux questions à Heidi…

Qu’est-ce que cela signifie d’être le premier Master of Wine de la Chaîne, ainsi que le plus jeune en Norvège ?
Plusieurs de mes élèves dans des formations œnologiques, ainsi que d’ambitieux professionnels du secteur en Norvège, me disent que de voir que le travail et le dévouement portent leurs fruits les encourage à poursuivre leurs rêves. C’est une véritable motivation, qui me pousse à continuer à partager mes connaissances et ma passion pour le vin, et c’est certainement l’un des meilleurs aspects de mon métier.
 
Qu’est-ce qui vous a motivé à décrocher ce titre ?
J’ai été principalement motivée par mon désir d’en apprendre plus sur le monde fascinant et extrêmement vaste du vin. Mais j’aime aussi parler du vin, et j’ai la conviction que pour bien enseigner, en plus de connaissances pointues, on doit disposer d’une compréhension et d’un aperçu d’ensemble. Pour décrocher le titre de MW, il faut comprendre tous les aspects du monde du vin, et je suis convaincue que ces connaissances font de moi une meilleure enseignante aujourd’hui.