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Concours des Jeunes Chefs Rôtisseurs 2021

Paris, 25 septembre 2021

Finale internationale - à vos calendriers !

J’ai le plaisir d’annoncer que le Concours International des Jeunes Chefs Rôtisseurs 2021 aura lieu à Paris, le 25 septembre 2021. Nous remercions Le Cordon Bleu et Monsieur André Cointreau, Membre du Conseil d’Honneur, de nous avoir invités à organiser notre concours au sein du remarquable campus de l’école à Paris.

Les concurrents sont attendus du mercredi 22 septembre (date de leur arrivée) au lundi 27 septembre (date de leur départ). Le Dîner de Remise des récompenses est prévu le dimanche 26 septembre.

Nous sommes conscients des difficultés que nos membres Professionnels ont endurées pendant la pandémie de COVID-19, et nous espérons sincèrement que les conséquences à long terme ne seront pas trop lourdes. Nous vous encourageons à accompagner vos jeunes chefs dans leur décision de se lancer dans les arts culinaires. Participer au Concours des JCR, et potentiellement le remporter, est une étape importante dans l’évolution de la carrière d’un jeune chef.

Nous remercions Le Cordon Bleu (André Cointreau), Wüsthof Manufacturing (Harald Wüsthof) et Chef’s Hat (Claude Buzon) qui, depuis des années, apportent un soutien à notre Concours International des Jeunes Chefs.

David R Tetrault
Président, Comité du Concours International des Jeunes Chefs Rôtisseurs
Membre du Conseil d’Administration

Membres du Comité
Bernhard Frais, Conseiller Culinaire (Autriche)
Heinz Hofmann, Membre Honoraire du Conseil d’Administration
Lois Gilbert, Bailli Honoraire

Comité consultatif
Chef Daniel Ayton (Grande-Bretagne)
Chef Klaus Böhler (Allemagne)
Chef Daniel Galmiche (Grande-Bretagne)
Chef Takashi Murakami (Canada)
Chef Reimund Pitz (États-Unis)
Chef Shaun Smith (Afrique du Sud)

Paris (France), 14 mars 2024

Formation à l'école culinaire Le Cordon Bleu Paris

Budapest (Hongrie), du 2 au 7 octobre 2024

À vos calendriers !

Stockholm, 9 décembre 2023

En public !

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