Le 22 avril, les membres du Bailliage et leurs invités ont débuté les célébrations de la Journée mondiale de la Chaîne à « edo », restaurant haut de gamme tenu par le Maître Rôtisseur Christof Brinkmann, à Dangast.

Après une réception au champagne Mumm « Cordon Rouge », le Chef Christof nous a présenté un déjeuner à cinq plats exquis.

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Asperges blanches grillées

Sashimi de saumon poêlé

Raviolis de homard

Veau de trois façons
Cassoulet de maïs | Croquette de wasabi | Salsa shiso

Yuzu | Vanille | Verveine citronnelle

Par la suite, nous avons eu droit à une excursion en bateau des plus agréables le long de la Baie de Jade, à bord du « Jantje ».

Quelle merveilleuse Journée mondiale de la Chaîne 2023 pour tous les participants !