Le Gstaad Palace, luxueux hôtel cinq étoiles supérieur, appartient à la troisième génération de la famille Scherz. C’est l’une des dernières entreprises hôtelières familiales d’Europe, où les VIP peuvent découvrir un sens inné de l’hospitalité.

Cet hôtel légendaire inscrit son nom dans l’histoire depuis plus de 110 ans. Tout a commencé par le grand-père, Ernst Scherz, suivi par le père, Ernst Andrea Scherz, et le fils, propriétaire et directeur général actuel, Andrea Scherz, qui ont tous apposé leur marque au fil du temps.

Le Gstaad Palace est l’une des dernières entreprises hôtelières familiales en Suisse, et cela transparaît dans la gestion de l’établissement. Le slogan, « It’s not a fairy tale, it’s real » (« Ce n’est pas un conte de fées, c’est la réalité ») capture l’esprit de l’hôtel. Son équipe et la famille Scherz redoublent d’efforts au quotidien pour pérenniser cette philosophie.

Les 90 chambres et suites de cet hôtel saisonnier, qui offrent un panorama exceptionnel sur l’Oberland bernois, conjuguent avec savoir-faire l’élégance contemporaine et le confort alpin. Les cinq restaurants de cet établissement phare de Gstaad proposent des spécialités suisses, italiennes et internationales. Sa cuisine gastronomique a été récompensée par 16 points Gault & Millau.

GreenGo, boîte de nuit de l’hôtel, est célèbre pour ses fêtes légendaires et sa clientèle illustre. Les sens des clients sont mis en éveil au sein du Palace Spa, un espace de 1 800 m2. La « PISCINE », bassin extérieur aux dimensions olympiques, et quatre courts de tennis sont accessibles en été.

Avec la Walig Hut, chalet alpin datant de 1783 situé à 1 700 mètres au-dessus du niveau de la mer, le Gstaad Palace offre un refuge exclusif où les clients peuvent profiter du luxe, du calme, de la tranquillité et de l’authenticité du Saanenland.

Franz Faeh, Conseiller Culinaire du Bailliage de Suisse, est le Directeur culinaire du Gstaad Palace. [Ndlr : voir article séparé publié sur le site des Actualités en ligne de la Chaîne]. Il dirige une équipe de 55 professionnels avec un style de leadership efficace et délibérément différent. Ce gentil « Roi de la cuisine du palace », respire la convivialité, possède un sens de l’humour pince-sans-rire et aime relever des défis pour ne jamais sombrer dans l’ennui.

Le Gstaad Palace est membre du groupe The Leading Hotels of the World. Cette année, il sera ouvert du 21 juin au 8 septembre pour la saison d’été, et du 13 décembre au 9 mars 2025 pour la saison d’hiver.

Nous adressons nos remerciements à Natalie Brezing, Directrice du marketing, et à Stefan Ludwig, Directeur adjoint des ventes et du marketing, pour leur étroite coopération et le libre usage du contenu de cet article.

Toutes les photos (c) Gstaad Palace

Gstaad Palace
Palacestrasse 28
CH-3780 Gstaad

Tél. : +41 33 748 50 00
Web : palace.ch