Pour la troisième année consécutive, l’hôtel Villa Rosa Kempinski Nairobi a accueilli la Cérémonie des Intronisations et le Dîner de Gala communs des Bailliages de Nairobi et de Mombasa. Ce fut un plaisir pour les membres de ces deux villes, et leurs invités, de passer cette merveilleuse soirée ensemble.

Le « bar à cocktails live » de la Presidential Suite, avec Cava Brut El Miracle coulant à flots, ainsi que les mélodies entraînantes d’un pianiste, ont animé l’évènement. Les occasions de clichés désopilants n’ont pas manqué pour le concours de photo de la Journée mondiale de la Chaîne.

Le Bailli Délégué Shabnam Nayer a assuré les fonctions de Maître de Cérémonie, secondée par Andrew Muir, Bailli de Nairobi. Shabnam a intronisé de nouveaux membres, et nous avons compté, parmi les promotions notables, celles des nouveaux officiers de Nairobi : Victor Gitobu (Vice-Chancelier) et Dieter Franke (Vice-Conseiller Culinaire).

MENU

« Jardin kenyan au printemps »
petits pois, légumes de printemps
jeunes pousses, vinaigrette à la truffe
Leonardo Toscana Blanc, Italie

Langouste
avocat Hass, mangue, togarashi
Loios Vinho Branco, Portugal

Cuisse de canard
petites carottes, oignon rouge, sauge
Monte Velho Espaorao, Portugal

« Bœuf des Hauts Plateaux du Kenya »
Filet, poivron fumé, maïs
praline de queue de bœuf, chou-fleur
Cabernet Sauvignon Bonterra Organic, États-Unis

Crème au citron, framboise, myrtille, menthe
JP Muscatel, Portugal

Le Chef a présenté un menu bien conçu sur un thème « biologique », ponctué de petites surprises qui ont ravi les convives. La fraîcheur et l’alliance d’ingrédients intéressants, associées à la présentation du Chef, ont ravi nos papilles. La cuisine était sublimée par la décoration, véritable festin visuel pour les sens. La salle scintillait !
 
Notre sincère reconnaissance a été exprimée aux formidables équipes dirigées par Aurelio Giraudo (nouveau Directeur général de l’hôtel), Marius Ackerman (Chef-exécutif), Adnan Khan (Directeur de la restauration) et David Mungai (restauration). Des remerciements supplémentaires ont été adressés à Alyana Popat, d’Uva Wines, et à Meera Karia, de Vivo Wines, pour la remarquable sélection de vins biologiques parfaitement adaptés à l’occasion.

Un souvenir a été remis à tous les participants : un verre portant le logo de la Chaîne, spécialement conçu et élaboré pour célébrer la Journée mondiale de la Chaîne.

Victor Gitobu
Vice-Chancelier

Photographies de Soho Studio