Le Bailliage a conclu sa saison culinaire 2017-18 avant les vacances d’été à l’occasion d’un Dîner de Gala à la résidence de Son Excellence Monsieur Giuseppe Scognamiglio, Ambassadeur d’Italie dans l’État du Koweït.

L’ambassade italienne est l’une des 108 représentations étrangères au Koweït, parmi les 645 représentations consulaires et diplomatiques de l’Italie dans le monde.

Après avoir terminé sa scolarité, incluant un prix de piano, Giuseppe Scognamiglio a obtenu un diplôme en sciences économiques de l’université Bocconi de Milan en 1992. La même année, il décrochait un Master CEMS (alliance européenne d’écoles de commerce) avant de débuter sa carrière diplomatique en juillet 1995.

Après plusieurs postes administratifs et de conseil, Guiseppe est devenu Consul général d’Italie à Buenos Aires en février 2011, avant d’être nommé Ambassadeur d’Italie au Koweït en octobre 2015.

Le Sheraton Hotel Luxury Collection a créé un superbe menu, inspiré par le thème « Un été en Italie ».

MENU

Salade estivale du jardin
avec fruits et baies de saison

Homard et pétoncles géants fumés
confit de tomates, émulsion coriandre-citron vert

Tortelli maison
asperges, petits pois et champignons portobello
fondue au parmesan

Filet de daurade poêlé
carottes, échalotes, pommes de terre truffées, sauce à la ciboulette

Tiramisu revisité

La salade estivale du jardin superbement présentée et servie en entrée a ouvert la voie aux célèbres et délicieux tortelli. La version de tiramisu préparée par les chefs du Sheraton a également été très appréciée.

Ce fut un dîner élégant et distingué, accompagné par les harmonies d’un groupe de musiciens. Les sublimes couleurs et saveurs de la saison se sont retrouvées dans le choix des mets, la présentation, la cuisine et même dans les arrangements floraux disposés au centre des tables. Quelle agréable façon de couronner la saison avant notre pause estivale.

Vive la Chaîne !

Soumaya El-Azem
Chargée de Missions