Le dernier dîner de la saison s’est déroulé en extérieur, pour nous permettre de profiter des températures agréables avant l’arrivée des chaleurs de l’été à Oman.

L’événement, intitulé Angin Laut (brise marine), s’inspirait du meilleur des repas en plein air. Il a eu lieu dans le restaurant Marjan du Grand Hyatt Muscat.

L’ambiance tropicale a été donnée dès les cocktails de bienvenue, présentés dans des noix de coco. Nous les avons grandement appréciés avant d’aborder le festin qui nous avait été réservé. 

Les saveurs subtiles et la fraîcheur des ingrédients des plats étaient particulièrement adaptées à la météo. Aucun des mets n’était trop épicé.

MENU

Tempe
Tofu sauté, cake à la fève de soja, haricots verts, piment doux au soja (V)

Bakwan
Légumes frits, chou, carottes, épinards, sauce aux cacahuètes (V)

Sayur Urap
Carottes, chou, germes de soja, concombre, noix de coco séchée (V)

Manisan Acar
Salade nonya aux légumes (V)

Soupes

Soto Ayam Sop
Poulet, nouilles, chou, œuf, concentré de bouillon

Sop Sayur
Potage de pommes de terre, carottes, tomates et maïs (V)

Plats chauds

Be Paseh Mekukus
Barramundi à la vapeur, racine de lotus, châtaigne d’eau, pommes de terre, basilic

Kari Sayuran
Légumes, curry vert, crème de noix de coco (V)

Le curry vert aux légumes s’est particulièrement distingué, même si plusieurs convives auraient souhaité qu’il soit un peu plus relevé ! La combinaison de plats chauds et froids servis simultanément a offert une expérience différente, et très appréciée.

Mohana Prabhakar
Chargée de Presse

N.B. : (V) indique les plats végétariens