Lilian est actuellement propriétaire d’une bijouterie, mais c'est avant tout la maman d'une petite fille et une championne équestre, partageant son temps entre Jakarta et Penang. Elle voue une passion au champagne et aux sports, parmi lesquels l'équitation, le ski, la plongée, la randonnée, la pêche et les courses de bateaux-dragons !


NJ    Qu’est-ce qui vous a poussée à rejoindre la Chaîne ?

LK    Je me réjouis du bonheur des autres ! Lorsque que je vois que les hôtes et les invités sont tous heureux, je suis satisfaite et j'ai le sentiment que nous avons bien travaillé. Je bénéficie bien sûr du fervent soutien des membres de mon Conseil, en particulier Fabrice Mini, Linda Tan, Raj Kannan, Sita Satar, Gary Palm et Deisy Wong. Je suis également ravie lorsque nos soirées caritatives nous permettent de lever des fonds. Par exemple, lors du Chapitre de 2012, les fonds recueillis nous ont permis de commencer à venir en aide à deux orphelinats. Depuis, nous versons 5 000 000 roupies indonésiennes (environ 400 USD) d’aide alimentaire par mois à chacun d’entre eux.


NJ    Quelle est votre expérience dans le milieu de la restauration ?

LK    Je travaillais autrefois pour Singapore Airlines au contrôle du service et de la présentation, mais en général, je suis mes papilles : si quelque chose est bon, ça me plaît. Je ne me laisse pas influencer par les opinions des autres. J’ai une passion pour la perfection, que ce soit au travail ou dans ma tenue vestimentaire, et ma connaissance de la gastronomie est aussi une passion.


NJ    Quels sont vos projets pour la Chaîne à Jakarta ?

LK    Je souhaite accroître le nombre de membres, tout en maintenant l’accent sur nos objectifs de bonne chère, perfection du service et grande camaraderie. Nous comptons aujourd'hui 80 membres et je pense que nous pouvons nous développer plus encore.


En quelques année à peine, NOW! Jakarta est devenu le premier magazine de la communauté anglophone d’expatriés et de visiteurs de Jakarta. NOW! Jakarta a métamorphosé le monde de la presse indonésienne, créant un magazine contenant régulièrement plus de 150 pages dans lequel est traitée une grande variété de sujets.