En collaboration avec Sanctuary Retreats, nous avons organisé ce dîner qui a eu lieu sur le majestueux fleuve Irrawaddy à bord du bateau de croisière fluviale Sanctuary Ananda.

C’est avec une excitation palpable que les membres et leurs invités se sont réunis sur le pont supérieur, où du champagne et des canapés ont été servis pendant une brève croisière lors du coucher du soleil. Les membres ont fait la démonstration de leur savoir en matière de sabrage de bouteilles de champagne, ce qui a époustouflé leurs invités ainsi que le personnel !

Le groupe de jazz Bamboo a assuré un fond sonore très agréable pendant toute la croisière.

De retour à terre, le Bailli Délégué nouvellement intronisé, Magnus Scherr, a prononcé un discours d’accueil et a fait un toast en l’honneur de la Chaîne. Il a souhaité la bienvenue à tout le monde, notamment aux invités de marque :
- Ian Lancaster, Bailli de Phuket, et sa femme
- Johannes Schulte, un Grand Officier du Bailliage de Thaïlande, et sa femme Chomphoo Phanetram, qui est Pair de la Chaîne
- Aziz Memon, humanitaire, industriel, diplomate et président du « Comité National Polio Plus » du Pakistan créé par Rotary International.

L’Échanson Philippe Eckert et le Maître Hôtelier Tim Buma, directeur général de Sanctuary Ananda, nous ont présenté les vins et le menu opulent de six plats que nous étions sur le point de déguster dans l’élégant restaurant Talifoo.

MENU

Quinoa
boulette de riz à la noix de coco, gelée fluide de citron
Champagne Joel Defrance « Cuvée d’Aurée » Blanc de Blancs

Foie gras poêlé
Jambon de Parme, réduction balsamique, sphère de melon
Domaine Saint Margueriten Alsace Riesling 2014

Noix de St-Jacques poêlées
caviar de citron vert et fines herbes exotiques, consommé de Tom Yum
Gavi di Gavi Bersano 2016

Caille rôtie
sauce au tamarin, garniture, acacia croquant
Kracher Zweigelt 2015 - Autriche

Mousse de morue pochée enrobée de homard, tomate et basilic
Castello de Pomino Chardonnay-Pinot Bianco DOC 2013 - Italie

Filet de bœuf Angus noir d’Australie
couenne de porc croustillante, jus au thym
Marques de Caceres Rioja Reserva 2010

Mangue avec panna cotta à la noix de coco
crumble de pistache, sorbet gin tonic

Café, Thé
Mignardises

Cet événement a été des plus agréables et nous avons passé le reste de la soirée sur le pont supérieur du Sanctuary Ananda.

Des mets délicieux, des cabines magnifiques, des divertissements exceptionnels : ce dîner sur le Fleuve Irrawaddy a été décrit comme la soirée parfaite avec de nombreux membres recommandant l’adoption de la croisière fluviale en tant que tradition pour l’avenir.

Magnus Scherr
Bailli Délégué