Les membres et leurs amis se sont retrouvés à l’occasion du dîner annuel de l’OMGD à Gian’s, unique restaurant italien de Jomtien.

Notre hôte Guido Vietri et son équipe ont créé un magnifique menu, avec un accord parfait de vins Antinori. Comme à l’accoutumée, les attentes étaient très élevées et le dîner avait rapidement affiché complet.

Les convives ont fait connaissance en dégustant de délicieux canapés accompagnés d’un remarquable vin pétillant Marchese Antinori Franciacorta Cuvée Royale.

RÉCEPTION

Canapés
Pâté de foie de canard aux figues
Saumon fumé avec crème au raifort
Jambon San Daniele et melon
Antinori Franciacorta Cuvée Royale

MENU

Noix de St-Jacques grillées
crème à l’asperge blanche
Antinori Chardonnay « Bramito del Cervo » 2017

Raviolis maison farcis au foie gras et au jambon Mangalica
sauce au safran
Antinori Chianti Classico Reserva 2014

Flétan sauce homard
Antinori Achelo « La Braccesca » Syrah, Cortona DOC 2015

Sorbet au basilic

Filet de cerf rouge grillé sur risotto à la truffe
Antinori « Tenuta Guado al Tasso » Bolgheri Superiore DOC 2013

Pana cotta aux baies tièdes

Thé, café et biscuits amaretti
Antinori Tignanello Grappa

Le filet de cerf rouge grillé était très attendu et, préparé à la perfection, il n’a pas déçu. Il a été sublimé par l’excellent vin rouge Antinori Bolgheri Superiore.

Guido Vietri et son équipe nous ont une fois encore offert une expérience gastronomique merveilleuse et inoubliable.

Bravo Guido !

Vive la Chaîne !

Nont Rujiravong
Chargé de Presse Provincial