Ce deuxième Grand Chapitre International de l’Ordre Mondial des Gourmets Dégustateurs (OMGD) commencera le mercredi 11 septembre, avec l’arrivée des membres et des invités à leur hôtel. Ils se réuniront ensuite dans l’hôtel organisateur à l’occasion d’un dîner de bienvenue.

Programme provisoire des trois autres jours :

Jeudi 12 septembre
Une croisière sur le Douro inférieur à la découverte de Ribeiras et de ses alentours est prévue, avec un déjeuner à bord ou dans un restaurant proche. Une dégustation technique des vins et des portos du Douro suivra, incluant l’exposé d’un maître de chai secondé par d’autres producteurs, sur le thème du vignoble de cette région et de son lien avec la gastronomie. Le dîner pourrait se dérouler dans la même cave.
 
Vendredi 13 septembre
Domaines du Douro (quintas) ; visite de Régua ou Pinhão, peut-être à bord d’un train à vapeur, avec retour et excursion en bus jusqu’à Vintage, si l’horaire le permet. Le déjeuner sera servi au restaurant Doc ou dans l’une des quintas, avec des activités locales. Une expérience immersive suivra celle du pressurage du raisin (« pisa » en portugais) dans l’un des domaines. Un dîner œnologique est prévu dans le même domaine.
 
Samedi 14 septembre
Visite de Porto dans un bus à ciel ouvert, suivie par un déjeuner et un après-midi consacré au shopping ou à la détente. La Cérémonie des Intronisations de la Chaîne et de l’OMGD commencera à 17h30. Une intronisation dans une confrérie viticole portugaise, telle que la « Confraria do Vinho do Porto », pourrait être organisée. Le Dîner de Gala viendra couronner le programme d’activités, spectacle à la clé.

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Vive la Chaîne !
Vive l’Ordre Mondial !

Mohamed Hammam
Membre du Conseil d’Administration
Président du Comité de l’OMGD