La Finale Nationale du Concours des Jeunes Sommeliers organisé par notre Bailliage s’est déroulée dans les caves de l’hôtel Presidente Intercontinental à Mexico. Le concours national, qui a pour objectif de célébrer et de promouvoir la culture du vin au Mexique, vise à développer les connaissances œnologiques et les compétences en matière de service du vin.

À l’issue d’une finale serrée, disputée par cinq jeunes sommeliers de moins de 30 ans, Miguel Jáuregui, de Los Cabos, a été déclaré gagnant. Le concours a été âprement disputé, et les membres du jury, présidé par le Maître Sommelier Johan Valderrabano, ont eu du mal à décider du trio de tête.

Parmi les vins dégustés :
Domaine Carneros by Champagne Taittinger 2013, Napa Valley, États-Unis
Dominus Estate Napanook 2014, Napa Valley, États-Unis
Pascal Jolivet 2017, Sancerre Blanc, Loire, France
La Fleur de Pedesclaux 2014, Pauillac, Bordeaux
Paul Jaboulet Aîné Hermitage La Petite Chapelle 2013, vallée du Rhône, France
Hugel & Fils 2015, Riesling Classic, Alsace, France
Maison Champy Puligny-Montrachet 2015, Côte de Beaune, France
Penfolds « Bin 28 » Kalimna Shiraz 2015, Australie du Sud

Miguel représentera le Mexique à l’occasion de la Finale Internationale du Concours des Jeunes Sommeliers, qui se tiendra en septembre à Seoul (Corée du Sud).

« Le meilleur n’est pas celui qui étudie le plus, mais celui qui est le plus polyvalent et sait allier service, théorie et connaissances avec ce sourire si important pour le client, et ce sens de l’accueil tant apprécié », a expliqué Johan Valderrabano, Président du Jury.

Pour terminer, nous souhaitons remercier nos principaux sponsors : l’hôtel Presidente Intercontinental Mexico City, qui a accueilli le concours, et Ferrer et Asociados, qui ont fourni les vins servis avec les plats.

Marco Albarrán Arozarena
Chargé de Presse