La petite ville de Jokkmokk est située juste au-dessus du cercle polaire arctique. En plus d’être un centre important de la culture sámi septentrionale, elle abrite plusieurs membres de la Chaîne. Une visite s’imposait donc, voire un Chapitre ! En toute honnêteté, ce n’était pas une première mais pourquoi se priver d’un autre événement de cette envergure ? Un Chapitre au niveau du cercle polaire arctique, ou juste au-dessus, est toujours une expérience inoubliable !

Ainsi, 50 membres de la Chaîne ont pris place à bord d’un autocar spécialement affrété pour effectuer le trajet de trois heures entre l’aéroport de Lulea et Jokkmokk, le long de la côte baltique et vers l’intérieur des terres. Nous avons fait une première escale à Harads, avec la visite incontournable du célèbre Tree Hotel et de son restaurant. Après un merveilleux déjeuner, nous avons eu le plaisir d’accueillir le Chef de cuisine Sebastian Gröndahl au rang de Maître Rôtisseur de la Chaîne.

À notre arrivée à Jokkmokk, le premier dîner a eu lieu au musée Ajtte, centre de la culture sámi et du « Fjäll », faune et flore des montagnes suédoises. Au menu, une spécialité régionale de poisson : l’omble chevalier.

Le lendemain, notre groupe a été divisé en deux. Une moitié est restée à Jokkmokk. L’autre a participé à une excursion jusqu’au cercle polaire. Au programme : pêche sur glace, motoneige, déjeuner et, bien évidemment, le « franchissement » du cercle polaire. Ce passage est d’ailleurs officialisé par la remise d’un diplôme spécial.

La Cérémonie des Intronisations s’est déroulée à Bio Norden, cinéma datant de 1939 encore pratiquement intact. Ce lieu évoquait les temps anciens dans les petites villes comme Jokkmokk. Nous avons assisté à la projection d’un film des années 1950.

Dans le cadre du Dîner de Gala, un remarquable éventail de mets et boissons de la région ont été mis à l’honneur. Le thème principal du menu était le renne et, temps fort pour les Rôtisseurs que nous sommes, un renne entier grillé nous a été servi à table. Pendant le dîner, nous avons également eu le plaisir d’écouter des chansons folkloriques sámi, ou « jojk ». Autour de mets et de boissons remarquables, et bien d’autres aspects réjouissants, ce Chapitre arctique nous a offert une formidable expérience.

La prochaine fois, nous l’organiserons un peu plus tard dans l’année pour profiter du merveilleux soleil de minuit. D’ailleurs, les préparatifs ont déjà commencé !

Carl Wachtmeister
Bailli Délégué