La Journée mondiale de la Chaîne, événement désormais bien établi ayant pour objectif de relier entre eux les membres de la Chaîne aux quatre coins du monde, a été célébrée à la résidence de l’Ambassadeur de la République de Corée au Koweït, Son Excellence Dr Hong Youngki (Chevalier d’Honneur membre de la Chaîne) et de son épouse, Madame Kim Hyojin.

L’hôtel Safir Fintas avait préparé un délicieux buffet et des tables de dégustation de spécialités coréennes pour célébrer l’unité de la Chaîne.

Boissons de bienvenue
Punch à la cannelle, Cocktail au fruit de la passion
Cocktail aux physalis, Cocktail concombre-basilic

À la table des cocktails
Crudités avec sauces et noix

Canapés froids
Magret de canard fumé, chutney aux dattes, crostini aux olives
Asperges, mayonnaise à la truffe noire
Tataki de thon aux épices, riz croustillant, gingembre, échalote

Buffet froid
Salade de citrouille kabocha, salade de riz au kimchi coréen
Gimbab, salade de riz au poulet
Salade du jardin avec assaisonnement miso et gingembre
Salade de papaye aux crevettes grillées, houmous, moutabel

Station barbecue
Thon grillé avec condiments
Côtelettes d’agneau avec asperges blanches, champignons, patate douce
Poulet grillé, sauce au beurre citronné, sauce au romarin, soja, ail

Buffet chaud
Bulgogi (bœuf mariné cuit au feu de bois)
Huemul pajeon (crêpe aux fruits de mer et aux légumes)
Galbijjim, riz frit au kimchi
Ragoût de poisson, riz, nouilles coréennes à la patate douce
Galette de riz poêlée (Tteokbokki), galette de fruits de mer poêlée, pâte de piment

Buffet de desserts
Beignets de banane au caramel, brownies coréens au café
Salade de fruits tropicaux
Tartelette aux fraises et à la pistache, mini pralines
Crumble à la pêche rôtie et à l’érable

Boissons
Thé, café, jus de fruits et sodas, eau

Nous avons tous passé une merveilleuse soirée. Le logo de la Chaîne était partout en évidence, sur les T-shirts et sur les casquettes offertes à tous nos membres, sur les tenues des membres des brigades et sur un magnifique gâteau décoré d’une reproduction d’un temple coréen.

La délicieuse cuisine coréenne a été grandement appréciée par tous les participants, sublimée par les belles mélodies interprétées par un violoniste accompagné au piano par l’épouse de l’ambassadeur.

Vive la Chaîne !

Soumaya El Azem
Chargée de Missions