Ce Chapitre du Bailliage Provincial de Kanto, dont Yukio Hattori est le Bailli Provincial, a eu lieu dans la Salle de réception du Tokyo Kaikan.

Le Tokyo Kaikan a ouvert ses portes en 1922. Ce bâtiment opulent, qui fait face au Palais Impérial, est très apprécié de l’élite du monde des affaires de la ville, qui y organise régulièrement des conférences, des banquets et des présentations à grande échelle.

Au cours de la Cérémonie des Intronisations, le Bailli Délégué Honoraire Saihei Makinami, Membre du Conseil d’Administration, a intronisé 24 nouveaux membres et en a promu 18.

Lors du Dîner de Gala qui a suivi, le Chef de cuisine Isao Toyama, qui est un membre professionnel et Maître Rôtisseur de la Chaîne, nous a servi un repas traditionnel excellent et créatif.

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Amuse-bouche
Tartare de dorade avec caviar

Canard de Challans saisi aux pistaches
sauce jaune au vin

Soupe de fruits de mer au safran
Beurre de baratte d’Isigny

Écrevisse sautée
épeautre, julienne de légumes

Sorbet Hyuganatsu

Côtelette d’agneau rôtie avec persillade

Fromages

Gâteau aux châtaignes dans son demi-cylindre de chocolat blanc
fraises, sauce aux framboises chaude

Cent soixante-quinze membres et leurs invités, venus des quatre coins du Japon, ont énormément apprécié ce dîner de célébration.

Vive la Chaîne !

Yukio Hattori
Bailli Provincial