Sous l’impulsion du Bailli Andreas Ruprechter, le Bailliage a organisé un merveilleux déjeuner pour ses membres, leurs conjoints et leurs invités. Le Bailli Délégué Thierry Blouet et son épouse Rosa Casas-Blouet, Officier membre de la Chaîne, accueillaient l’événement dans leur restaurant, le Café des Artistes.

Quatre plats exceptionnels suivis du café ont été préparés par Thierry, chef et propriétaire, le chef de cuisine Lara Castellón et la brigade de cuisine du Café des Artistes.

MENU

Pissaladière à l’oignon avec anchois et olives
garniture de haricots verts, vinaigrette

Thon frais en croûte de cacahouètes
légumes biologiques, crème d’avocat
fenouil et jalapeño au siphon, citron confit

Poulet biologique farci
sauce aux baies, mousse de pommes de terre

Éclair « le Rouge »
Mousse au chocolat noir Republica del Cacao
purée de framboises, croquant praliné aux noisettes

Macarons au café
Expresso Nepal Lamjung

VINS

Andromeda Chenin Blanc - Vinos El Cielo, Mexique
Crozes-Hermitage « Les Jalets » - Paul Jaboulet-Ainé, Vallée du Rhône
Champagne Moët & Chandon NV

Ce fut une célébration joyeuse et haute en couleurs de la Journée mondiale de la Chaîne pour le Bailliage de Puerto Vallarta et pour la Chaîne au Mexique dans son ensemble. Parmi les temps forts, l’hommage rendu à Pepe Díaz Escalera, l’un des membres fondateurs du Bailliage du Mexique, qui a déployé des efforts considérables pour rejoindre ses confrères et amis en cette occasion mémorable.

Un événement annuel de la Chaîne placé sous le signe de la bonne humeur, avec des mets et boissons typiques de Puerta Vallarta, principale destination touristique du littoral pacifique du Mexique, associés à un formidable esprit de camaraderie et le sentiment d’être connectés avec nos confrères autour du monde.

Vive la Chaîne !

Marco Albarrán Arozarena
Chargé de Presse