Un Bailliage peut-il mieux célébrer son premier anniversaire qu’en organisant un Grand Chapitre ?

Ce week-end d’événements s’est déroulé dans trois hauts-lieux de Qingdao. Un total de 50 membres et invités y participaient, venus des quatre coins de la ville, de la région et du pays pour célébrer cette étape importante. Notre invité d’honneur était le Maître de Cérémonie Joe Thawilvejjakul, Membre du Conseil Magistral, qui nous avait rejoints de Thaïlande pour présider le programme de trois jours.

Les festivités ont été lancées à l’occasion d’un dîner organisé par le Bailli Carl Duggan, le Vice-Chancelier Adam Haywood et le Vice-Conseiller Culinaire Fabio Polidori. Il a eu lieu à Bonjour La, situé à l’intérieur d’une série de tunnels et de salles datant d’avant la Première Guerre mondiale, construits par les Allemands au cœur de la vieille ville. Trente membres et invités ont participé à ce merveilleux événement, avec le service d’un menu de quatre plats associé à une sélection de vins de l’ancien et du nouveau monde. Cette expérience unique a été très appréciée par les convives et restera dans leur mémoire pendant des années à venir.

La Cérémonie des Intronisations et le Dîner de Gala ont eu lieu au Hyatt Regency Qingdao. Les participants ont assisté à une promotion, douze intronisations de nouveaux membres dans la Chaîne et cinq dans l’Ordre Mondial des Gourmets Dégustateurs (OMGD).

Des canapés et du champagne ont ensuite été servis dans le foyer de la salle de bal, avant un exceptionnel dîner de sept plats préparés par Sara Lin, Chef de cuisine de l’hôtel. Le service hors pair était conforme en tous points aux standards élevés attendus lors d’un événement de la Chaîne.

Après le dîner, les participants ont rejoint le foyer de la salle de bal, où un bar à tequila mexicaine les attendait. Pour couronner la soirée, les membres et leurs invités ont pu profiter d’une dégustation de l’exceptionnel cognac Rémy-Martin Louis XIII.

Le week-end de célébrations s’est terminé sur un déjeuner de l’OMGD au célèbre Tsing Tao Beer Museum & Brewery, avec une visite privée du site et la découverte de son histoire et de ses bières à différentes étapes de la production.

Après la visite, nous avons été conviés au bar VIP pour déguster une bière blonde et des canapés. Nous avons ensuite rejoint la belle salle de restaurant à l’étage pour participer au déjeuner, où nous avons goûté cinq autres bières, spécialités de la brasserie Tsing Tao, chacune superbement associée à des spécialités culinaires de Qingdao, préparées par le Chef résident du musée.

Cette expérience dans son ensemble a été pleinement appréciée par tous les participants. Ce Grand Chapitre restera dans les annales.

Vive la Chaîne !

Carl Duggan
Bailli