L’attraction Mondes de Cristal Swarovski a été ouverte en 1995 pour marquer le centième anniversaire de la société. L’artiste multimédia André Heller a conçu un lieu magique et unique. Cette attraction très populaire a déjà fait vivre des moments merveilleux à plus de 15 millions de visiteurs du monde entier. Les visiteurs sont surpris, touchés et peut-être même transformés par le cristal, sous toutes ses facettes.

Depuis mai 2019, le restaurant Daniels Kristallwelten est un lieu privilégié pour les expériences culinaires partagées et les événements inoubliables. Primé au Gault & Millau, le Daniels Kristallwelten propose une cuisine internationale, régionale et par-dessus tout saisonnière, avec un espace pâtisserie. Le pavillon lumineux et baigné de lumière donne l’impression d’être assis dans le jardin d’un géant. Les colonnes et les plafonds aux courbes harmonieuses accentuent l’effet des formes fluides et luminescentes et donnent aux pièces une sensation unique, les rendant très lumineuses pendant la journée et subtilement scintillantes en soirée.

La visite impressionnante des Mondes de Cristal Swarovski a été suivie par une réception au champagne Taittinger Brut Réserve à l’étage principal de Daniels Kristallwelten.

La Cérémonie des Intronisations a été présidée par le Bailli Délégué Norbert Simon, en sa qualité de Membre du Conseil d'Administration. De nombreux membres de cinq bailliages européens ont reçu des récompenses, ont été promus ou ont été intronisés. L’intronisation d’Ilse Duponcheel en tant que Bailli Délégué de Belgique a été un moment très spécial.

Le Bailliage Provincial du Tyrol a connu plusieurs changements : Walter Hopfner, très efficace Bailli Provincial de longue date, a reçu la Médaille d’argent de la Chaîne à l’occasion de son départ de ses fonctions ; Ernst Heindl est devenu le nouveau Bailli Provincial ; Hartmut Leeker a été promu au poste de Chancelier Provincial et Gabi Brandner au poste d’Échanson Provincial.

Le menu du Dîner de Gala de Noël avait été élaboré par le Maître Restaurateur Markus Ostermann et le Maître Restaurateur Markus Weinbeck, qui œuvrent tous deux au Daniels Kristallwelten.

MENU

Amuse-bouche
Malat, Brut Réserve 2014
Kremstal, Basse-Autriche

Omble de Styrie biologique
pomme, raifort, choucroute, aneth
Sulz Morillon 2017
Manfred Tement, Berghausen, Styrie du sud

Caille
champignons, fines herbes
Ihringer Winklerberg Grauburgunder 2017
Weingut Dr. Heger, Ihringen, Bade-Wurtemberg

Ravioli
céleri, noix de cajou, betterave

Sorbet

Filet de chevreuil
pomme de terre, radis, racine de persil, coing
Moulin-à-Vent « Clos Rochegrés » 2015 - Louis Jadot
(servi en double magnum)

Caranoa, noix, pamplemousse, vanille
Roter Eiswein (vin de glace rouge) 2017
J&M Reinisch, Deutschkreutz

Les vins ont été sélectionnés et parfaitement présentés par le Conseiller Gastronomique Provincial Peter Morandell, un sponsor actif et officier du Bailliage depuis 1977.

Après minuit, les invités ont dégusté une sélection de grappa.

Werner Scheibenpflug
Chargé de Presse