Notre Gala des Intronisations s’est déroulé au Four Season Hotel. Cet établissement cinq étoiles de prestige est détenu et exploité par Muskita Hotels Ltd. Situé le long d'une plage de sable fin à l’est de Limassol, il se trouve pratiquement à mi-chemin entre les aéroports de Larnaca et de Pafos, et à quelques minutes en voiture du centre de la ville.

Lors de la Cérémonie des Intronisations, présidée par le Bailli Délégué Victor Papadopoulos en qualité de Membre du Conseil Magistral, 30 nouveaux membres ont reçu leurs insignes de la Chaîne, tandis que 15 membres existants ont été promus. Parmi eux, Son Excellence Madame Isabelle Dumont, Ambassadrice de France à Chypre, qui est devenue Chevalier d’Honneur. Victor était secondé dans ses fonctions de Maître de Cérémonie par le Chancelier Andreas Heracleous et l’Échanson Heinz Mueller.

Un champagne Ruinart « R de Ruinart » brut a été servi pendant la réception, avant que les 200 participants prennent place pour le Dîner de Gala. Le menu avait été préparé par le Conseiller culinaire Panicos Hadjitofis, Chef de cuisine de l’hôtel, et sa brigade.

MENU

Crevettes violettes, crème de langoustine
quinoa, citron kaffir, gingembre
Riesling Cuvée Tradition 2016
Domaine Scoffit, Alsace

Loup de mer du Chili
panais, orge, jeunes épinards
Vistamare I.G.P 2017
Angelo Gaja, Toscane

Filet de bœuf et foie gras de canard poêlé
céleri-rave et légumes rôtis
jus de veau aux truffes
Château Corbin 2014
Saint-Émilion Grand Cru Classé

Brie de Meaux
Porto Niepoort Colheitas 2007

Tarte au chocolat, noisettes grillées, glace au caramel salé
Porto Niepoort Colheitas 2007

Café et petits fours

Ce fut une occasion merveilleuse dans les plus pures traditions de la Chaîne.

Victor Papadopoulos
Bailli Délégué