Le mois de février donne au Bailliage l’occasion d’organiser un dîner de carnaval. C’est un formidable moyen d’inviter nos membres à donner libre cours à leur créativité et à s’imprégner de cet esprit de fête.

Le Hilton Budapest Hotel a offert un cadre parfait pour les personnes ne pouvant prendre part aux célèbres carnavals d’autres régions du monde.

Les membres et leurs invités sont ainsi arrivés portant des masques, dans la plus pure tradition du fameux carnaval de Venise, pour ne citer qu’un exemple. Ils ont été accueillis par des coupes de Prosecco Fantinel Extra Dry accompagné d’une bouchée chaude au fromage bleu et au basilic.

Nous avons été éblouis par la créativité des invités, qui ont fait leur apparition arborant les plus beaux tons de rouge, bleu, or, rose, noir et vert, avec des costumes de clowns ou d’animaux en tous genres. Le masque le plus remarqué a valu à son propriétaire une bouteille de vin pétillant Törley.

Pour aider les convives à retrouver leurs tables, celles-ci ne portaient pas un numéro mais le nom d’une ville renommée pour son carnaval, telle que Venise, Rio, Cologne, Tenerife, Nice, Bâle, sans oublier notre jolie ville de Mohács.

Les décorations ont ajouté à l’ambiance, avec sur les tables, des détails imprimés de tableaux célèbres représentant des personnes masquées. Un grand bravo à la Dame de la Chaîne Judit Merkler-Szántó, à l’origine du thème et de l’orchestration de l’événement.

Et si cela ne suffisait pas, l’Officier Ildikó Lovas a lu des poèmes en lien avec la saison des carnavals.
 
En complément, depuis les tables, les vues spectaculaires sur l’autre rive du Danube étaient un véritable bonus.

Jetez un œil sur le menu, qui se passe de tout commentaire, et qui n’aurait pu être plus délicieux.

MENU

Terrine de foie de canard
confiture d’églantine, brioche au gingembre
Tokaji Furmint 2016 - Patricius

Velouté de céleri
truffe, noisettes

Noix de St-Jacques et chorizo
salicorne, beurre blanc
Chardonnay « Battonage » Egri 2015 - Thummerer

Filet mignon de Black Angus
légumes d’hiver, quenelles, espuma à la crème fraîche
Sauska « Cuvée 7 » 2015

Mousse au chocolat et framboises
Tokaji Aszú, 6 puttonyos 2000 - Andrássy

Thé et café
Calvados ou liqueur Ramazotti Amaro

Nous avons adressé nos sincères remerciements au Directeur général Peter Knoll et au Chef de l’établissement Imre Maráczi, Maître Rôtisseur, pour avoir organisé cette merveilleuse soirée à notre intention.

Ivan Novak
Bailli Délégué

Photos reproduites avec l’aimable autorisation de Réka Földi