Le 15 mars un groupe de membres et leurs invités partageant les mêmes idées est venu au restaurant zur Post à Riedholz pour une dernière réunion depuis longtemps. Corona était probablement présente. Et c'était très bien de vivre « normalement » pendant quelques heures.

Nous avons apprécié un merveilleux repas composé de plusieurs plats dans une salle séparée, à une table avec suffisamment de distance par rapport au voisin. Des discussions sérieuses ont alterné avec beaucoup de rires et d'encouragements amicaux - quelque chose qui a été négligé ces derniers jours et qui nous manquera pendant quelque temps encore.

Nos restaurants sont fortement secoués et doivent refuser les banquets, étant désormais autorisés à accueillir jusqu'à 50 personnes uniquement - y compris le personnel - dans la maison, et là aussi les restrictions deviennent de plus en plus grandes.

Nous sommes tous heureux d'avoir fait cette visite.

L'hospitalité d’Angelika et de Daniel Hinzer a été chaleureuse et attentive. Nous adressons nos remerciements à ces deux spécialistes de la restauration qui nous ont soignés.

La bouillabaisse a été encore une fois un délice onirique ! Le dessert, un cocktail d'ananas avec sorbet et crème au citron, rafraîchissant et une belle fin.

Notre Grand Chapitre National « de Printemps » du 1er au 3 mai a été annulé, tout comme les prochains événements que nous attendions.

Nous vous souhaitons à tous une bonne santé, beaucoup de patience et surtout des personnes autour de vous qui vous soutiennent dans cette situation actuelle très difficile et comprennent toutes les préoccupations et les besoins de chaque individu.

En ce sens - vive la Chaîne !
 
Gilbert Ernst, Bailli
et
Ursula dos Santos, Vice-Chargée de Missions

Restaurant zur Post

L’établissement a vu le jour au milieu du XIXe siècle pour accueillir un service postal local privé, dirigé par la première génération de propriétaires. Le bâtiment a été transformé en restaurant à la fin du XIXe siècle.

Angelika et Daniel Hinzer ont repris l’entreprise en 2008, devenant la sixième génération de propriétaires. Daniel a rejoint la Chaîne au rang de Maître Rôtisseur en février 2014.

Depuis le 19 avril, en raison des mesures de confinement imposées pour faire face à la crise actuelle du coronavirus, les Hinzer offrent un service de vente à emporter. Du lundi au vendredi, pour le déjeuner, les clients peuvent acheter des plats fraîchement préparés. Angelika et Daniel font la promotion du service en expliquant : « Nous vous préparons un excellent déjeuner, que vous pouvez déguster chez vous ou au travail ».

Le menu hebdomadaire, qui inclut une sélection de vins et d’autres boissons, peut être consulté sur le site web du restaurant : www.restaurantzurpost.ch. Une option végétarienne est disponible.

Les clients peuvent commander par téléphone ou par e-mail avant 10 h, puis se présentent à une heure donnée pour récupérer leurs plats. Les préparations sont emballées dans des récipients à usage unique ou dans des assiettes en porcelaine avec un système de consigne.