Nous avons organisé notre Chapitre à l’InterContinental Phuket Resort, situé à Kamala Beach dans la région la plus exclusive de la magnifique côte ouest de Phuket. Ce complexe est une illustration visuelle et architecturale du patrimoine thaïlandais.

Le Bailli Ian Lancaster a présenté Joe Prasobsook Thawilvejjakul, Membre du Conseil Magistral, venu de Bangkok pour officier en tant que Maître de Cérémonie.

Cet événement marquait les adieux d’Ian, qui quitte ses fonctions de Bailli. La Médaille d’Argent de la Chaîne Internationale lui a été remise pour sa direction efficace du Bailliage depuis avril 2015.

Lors de la Cérémonie des Intronisations, Adam Goodman a reçu son ruban vert de nouveau Bailli. Trois autres Officiers du Bailliage ont également été intronisés :
- Warren Murray, en tant que Vice-Chargé de Presse
- Stewart Petersen Phuke, en tant que Vice-Chargé de Missions
- Paul Poole, en tant que Vice-Échanson.

Après les photos de groupe, nous avons rejoint la magnifique pagode à bord de voiturettes de golf pour déguster champagne et canapés. Nous avons pris de nouvelles photos sur les impressionnantes marches menant à la salle de restaurant.

Le dîner a été servi sur une longue table dans le restaurant climatisé. La première tâche d’Adam Goodman en tant que Bailli a été d’accueillir tous les convives. Le personnel de l’InterContinental a ensuite servi un excellent dîner, dont le menu avait été conçu par le Chef de cuisine Marco Turatti.

MENU

Carpaccio andaman
essence de citron, jeunes pousses
pissenlit, assaisonnement à la crème sure

Poulpe noirci
haricots blancs, escalivada, sauce pimento

Soupe de châtaignes d’automne
truffe noire d’hiver
brisures de châtaignes rôties

Cannolo
pâtes maison, ricotta maison
fondue de fromage affiné, noix grillées, caviar

Noix de St-Jacques à la torche (mi-cuites)
oursin, confiture de citron, confiture épicée de tomate
gelée à la betterave, réglisse

Joue de bœuf nourri au grain cuite à petit feu
légumes-racines rôtis, ail noir

Tarte aux agrumes

Thé et café
Chocolat MarkRin

VINS

Broglia Gavi « il Doge » 2018 - Piémont, Italie

La Guardiense « Janare » Greco Sannio 2017
Campania, Italie

Te Mata Estate Chardonnay 2017
Hawkes Bay, Nouvelle-Zélande

I Lauri Chiola Cerasuolo D'Abruzzo Rosé 2017
Abruzzo, Italie

Speri Ripasso Valpolicella Classico Superiore 2015
Vénétie, Italie

Yalumba « Y Series » Shiraz 2017 - Australie du Sud

Louis Perdrier Brut Rosé NV - Côte de Beaune

À la fin du dîner, le Bailli Adam Goodman et le Maître de Cérémonie Joe Prasobsook Thawilvejjakul ont remis un Certificat de Reconnaissance au Directeur de la restauration de l’hôtel, accompagné des brigades de cuisine et de salle.

Adam Goodman
Bailli