Voici les douze meilleures photos à l’issue de la décision du jury du concours. Le Costa Rica remporte le titre de la « Meilleure photo » !

Toutes les photos sauf deux comprennent un ou plusieurs ruban(s), la plaque des Professionnels ou l’emblème de la Chaîne. Ce sont, après tout, des symboles auxquels nous accordons une grande valeur. Les porter ou les afficher nous identifie en tant que membres de la Chaîne autour du monde, chose particulièrement importante en cette année très inhabituelle.

Les membres du jury tenaient à mettre l’accent sur cet aspect, et leur sélection s’est concentrée sur les photos comportant ces éléments, ainsi que sur les images qui illustraient des moments chaleureux à la maison, des beaux plats et un usage innovant du logo.

Une observation ressort des photos cette année : l’importance réelle de l’appartenance à la Chaîne pour tous les participants à la Journée mondiale de la Chaîne. La Confrérie ne se limite clairement pas aux dîner officiels et à la gastronomie : l’esprit de camaraderie et l’amitié autour d’un intérêt commun sont tout aussi importants. Et le port des rubans n’est pas considéré comme un devoir ou une obligation, il témoigne d’une grande fierté.

Ari-Pekka Parviainen
Président du Comité de la Journée mondiale de la Chaîne
Membre du Conseil d’Administration

Membres du jury du Concours de photos :

- Ari-Pekka Parviainen, Membre du Conseil d’Administration, Conseiller Gastronomique (Finlande)
- Ruma Singh, Chargée de Presse Honoraire (Inde)
- Tomaž Dular, Grand Officier (Slovénie)

La Vice-Présidente Internationale Marie Jones a tenu le rôle de conseillère, en qualité de Rédactrice-en-Chef du site international des Actualités en ligne de la Chaîne et de la Revue internationale, le magazine international de notre confrérie.

Commentaires d’Ari-Pekka Parviainen, Président du jury

Meilleure photo - Vainqueur : Costa Rica
(présentée par Alex Taulère, fils du Bailli Délégué)
Une image exceptionnelle et une mise en scène qui a nécessité beaucoup d’efforts. Nous avons aimé les couleurs et les reflets dans cette photo. On dénote un humour certain, et l’idée folle d’aller au fond d’une piscine défie toute logique. Cette photo propose également une vision nouvelle de l’appartenance à la Chaîne.

Meilleure photo - Deuxième place : Belgique
(Maître Rôtisseur Bart Tanghe)
Une composition simple et calme, ne contenant que quelques éléments, avec une histoire claire : une famille va déguster des pâtes ou de la pâtisserie. L’éclairage est excellent. Un ressenti monochrome noir et blanc se dégage presque de l’image.

Meilleure photo - Troisième place : Italie
(Le Bailli Délégué Roberto Zanghi avec son épouse Petra et sa fille Francesca sur la terrasse de leur maison)
Une photo colorée montrant deux générations d’une famille de trois personnes, membres fidèles de la Chaîne. De belles couleurs et un sentiment de joie et de célébration à la maison. Malgré toutes les restrictions cette année, l’atmosphère agréable et positive est manifeste.

Les neuf photos suivantes sont quatrièmes ex-aequo, comme le fait la Chaîne pour les concours des Jeunes Chefs Rôtisseurs et des Jeunes Sommeliers.
N.B. : Les photos ne sont pas présentées dans un ordre particulier.

Inde
(Rahul Nagpal, Professionnel de la Table)
Un autre type d’image familiale. Une composition charmante et équilibrée, essentiellement axée autour de deux couleurs : le jaune et le bleu. Et le regard du bébé, plus particulièrement la manière dont il fixe le verre de son père, dégage une forte intensité.

Mexique
(Le Bailli Délégué Thierry Blouet au travail en train de préparer le déjeuner familial à la maison)
Cuisine exceptionnelle de calibre professionnel pour sept personnes. Des soufflés délicats et bien montés : une belle réussite. Cette photo, avec ses couleurs claires et calmes, fait ressortir une belle perspective : le regard est attiré vers les mains du chef au centre de l’image. Il est bon de constater que les rubans sont aussi utilisés lorsqu’on cuisine à la maison.

Italie
(Bailliage de Calabre - Le Maître Rôtisseur Immacolata Giorgini au travail)
Une dame Maître Rôtisseur très souriante avec un beau plat de pâtes. Elle est clairement fière de sa création. Le ruban de membre Professionnel par-dessus le tablier de cuisine dégage un sentiment à la fois convivial et familial.

Mexique
(Bailliage de Cancún - Maître Hôtelier Francesco Flores)
Un beau barbecue ! Un énorme steak grillé de main de maître, n’attendant que d’être découpé : la manière de procéder fait manifestement l’objet d’une réflexion. Nous retrouvons là les racines mêmes de la Chaîne. Et n’oublions pas le superbe Cabernet californien dans le verre !

Chine
(Bailliage de Shanghai - Officier Maître Rôtisseur Jean-Baptiste Berguerand)
Admirable photo montrant une soupe de style consommé de grande qualité. La clarté du bouillon transparaît et le liquide en train d’être versé a été magnifiquement saisi. La simplicité des éléments et la répétition des couleurs en arrière-plan créent une image saisissante.

Kenya
(Bailli Délégué Shabnam Nayer & Bailli Honoraire Gurdeep Nayer - Barbecue)
Une représentation vivante et attrayante d’une culture haute en couleurs. Les ingrédients de couleurs opposées (vert/rouge) dégagent toute leur puissance, avec, en élément principal, une côte de bœuf parfaitement grillée. Une photo délicieuse, avec la présence discrète du logo de la Journée mondiale de la Chaîne en arrière-plan.

Mexique
(L’Officier Rosa Casas-Blouet dresse la table pour un déjeuner à la maison avec son mari le Bailli Délégué Thierry Blouet et leur famille)
Photo ensoleillée avec la remarquable déformation de la plaque de la Chaîne à travers le verre de vin. Une table colorée à la maison. La fierté d’être membre de la Chaîne est visible par la présence de la plaque (même s’il s’agit de l’ancien modèle). Prise à la lumière naturelle et sublimée par les chauds rayons du soleil, la photo évoque une après-midi de détente.

États-Unis
(Bailliage de Seattle - Chef Rôtisseur Brandon LaVielle)
La joie du chef est manifeste alors qu’il porte un toast le pouce en l’air avec un verre de vin rouge. Un photo simple d’un point de vue technique, mais son contenu a attiré l’attention du jury. L’expression du visage et l’exubérance sont communicatives. Là encore, l’image illustre toute la joie incarnée par le concept de la Journée mondiale de la Chaîne.

Chine
(Bailliage de Shenzhen - avec de gauche à droite : le Chevalier René Forster, Michele Zabirro, Eugene O’Hagan)
Cette photo a capturé toute la bonne humeur de ce petit moment de folie. Il ne s’agit clairement pas d’une mise en scène. Ces trois hommes expriment parfaitement l’esprit de camaraderie et l’amitié de la Chaîne. Et la distanciation sociale passe momentanément au second plan pour ce trio !