C'est dans le cadre exceptionnel du restaurant la Pinède à Cap d'Ail, que les membres du Bailliage National et leurs invités ont choisi de se réunir pour un premier dîner d'après-confinement.

Sous la houlette joyeuse du Bailli Délégué Gérard Canarie, les membres et leurs amis ont pu apprécier la douceur d'une soirée d'été et le menu du Chef Fabio Antonacci servi par les équipes attentives d'Eliot et de Michel !

La Pinède est, depuis des années, une institution sur la Côte d'Azur. Idéalement situé au bord de la Méditerranée, cet ancien cabanon de pêcheur du Cap d'Ail est devenu un agréable restaurant, référence des amateurs de poissons. Les poissons viennent directement des fonds rocheux de Corse et sont servis, pochés ou grillés, sur les magnifiques terrasses, les pieds dans l'eau.

MENU

Le Buffet d’apéritif Bellini du Rôtisseur façon « minibar »
et ses amuse-bouches

Entrée « sans frapper » avec …
L’assiette improbable de Méditerranée

Entrez « en résistance » avec …
Le loup sauvage et entier simplement grillé
et ses légumes d’été

Fondez de bonheur avec …
L’assiette gourmande du Pinédou

Café

VIN

L’illustre Château Rasque
Blanc, Rosé et Rouge

Le sol de Château Rasque est particulier. Le domaine fait partie des derniers plissements alpins. Une terre où cohabitent chênes, pins, genêts, cistes et ronces. Un terrain argilo-calcaire, sur un éperon naturel à 260 m d’altitude, propice à la culture de la vigne. Ce sol caractéristique des grands Côtes de Provence est favorable à l’expression des arômes fruités et floraux des vins rosés et blancs. Et il apporte de la puissance et une certaine finesse des tanins aux vins rouges.

Gérard Canarie
Bailli Délégué

Photos de l’événement : (c) Fabrice Roy
Photos du restaurant : (c) Restaurant La Pinède