La Journée mondiale de la Chaîne a été célébrée avec joie et bonne humeur dans les Bailliages régionaux.

Plusieurs membres des Bailliages de Cuernavaca, Cancún, Guadalajara, Mexico et Puerto Vallarta ont été particulièrement actifs sur les réseaux sociaux.

Officiers nationaux
Les Officiers nationaux ont publié des contenus sur les réseaux sociaux, notamment le Bailli Délégué Thierry Blouet, depuis Puerto Vallarta, et le Chancelier Alejandro Rodriguez, à Mexico. Le Conseiller Culinaire Philippe Fournier, de l’hôtel El Cozumeleno Beach Resort, à Puerto Vallarta, a respecté le thème de l’œuf avec un plat simplement intitulé : « Mes œufs ».

Cuernavaca
Le Bailliage a organisé un déjeuner à l’Hacienda de Cortes Hotel & Spa (Maître Rôtisseur Juan Corral), où l’œuf a joué les premiers rôles.

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« Omelette santé »
blancs d’œuf fourrés aux épinards et aux champignons
sauce aux asperges

Œufs Bénédicte

Œufs et machaca
[Ndlr. : Le machaca est une viande séchée selon
une méthode traditionnelle, généralement
du bœuf ou du porc aux épices,
qui est ensuite réhydratée puis utilisée
dans la cuisine populaire du Nord du Mexique]

Omelette au saumon et au fromage frais
sauce au poivron rouge

Œufs motuleños
[Ndlr. : Les oeufs motuleños sont généralement consommés
au petit-déjeuner. Le plat est composé d’œufs posés sur des tortillas
avec haricots noirs et fromage, souvent accompagné d’autres ingrédients,
tels que du jambon, des petits pois et une salsa picante]

Chariot de chocolats avec fruits du buffet

Guadalajara
Le Bailliage a exprimé le vœu de célébrer cette journée spéciale pour la Chaîne dans l’unité, la joie et la créativité. Le Bailli Honoraire Massimo Pampaloni Baschieri, du Ristorante da Massimo à Guadalajara, a posté le message suivant : « Pour célébrer la Journée mondiale de la Chaîne, nous dégustons aujourd’hui des quenelles de veau Mondeghili sur une demi-glace aux cèpes et aux asperges, avec des œufs de caille. Vive la Chaîne ! »

Mexico
Le Chevalier Salvador Gayol a préparé de la burrata avec des tomates cerises déshydratées, accompagnée de jambon serrano, huile d’olive extra vierge et basilic. La burrata est un fromage italien à base de lait de vache. Elle est composée d’une coquille extérieure de mozzarella, tandis que son intérieur contient de la stracciatella et de la crème.

Article préparé par l’équipe des Actualités en ligne de la Chaîne à partir des contenus postés sur les réseaux sociaux