L’école Le Cordon Bleu, l’une des plus grandes institutions de formation culinaire et de gestion hôtelière au monde, est heureuse de s’associer au Concours International des Jeunes Sommeliers en prévision de son 120ème anniversaire en 2015.

Ce concours, qui a pour objectif de mettre en valeur l’expertise des jeunes professionnels des vins et spiriteux et d’encourager l’acquisition des connaissances dans ces domaines, est un partenaire idéal pour Le Cordon Bleu, réputé pour son engagement d’excellence.

Dans le cadre de ce concours mondial, Le Cordon Bleu offrira le choix entre deux prix exceptionnels pour récompenser le gagnant de la Finale Internationale du Concours des Jeunes Sommeliers :

SOIT
Une bourse pour participer au programme des
« Hautes Études du Goût » du Cordon Bleu
en France (Paris et Reims)
d’une valeur de 6 300 euros

SOIT
Une bourse pour le programme en ligne de
« Master of Gastronomic Tourism » du Cordon Bleu
d’une valeur de 5 300 dollars

Le programme des « Hautes Études du Goût », propre à l’école Le Cordon Bleu, a pour vocation de mettre en valeur la science du goût. Passant une semaine à Paris et une semaine à Reims, dans la région de Champagne, les participants iront au-delà de l’étude simple des saveurs et textures. Ils approfondiront leurs connaissances à travers un enseignement et des ateliers de qualité, assurés par des experts français réputés, à l’image de scientifiques reconnus et du précurseur de la gastronomie moléculaire Hervé This, en plus de nombreuses master-class sur la gastronomie et les vins. Le programme gastronomique inclut également des visites ciblées de marchés et de maisons de champagne, pour explorer les mets et les vins depuis leur création jusqu’au produit fini.

Le programme de « Master of Gastronomic Tourism » de l’école Le Cordon Bleu vise à offrir aux élèves une meilleure compréhension de l’alliance entre la gastronomie et le tourisme, ainsi qu’à leur apprendre le rôle important tenu par l’alimentation et la gastronomie afin de créer une expérience touristique durable et de grande qualité. Couvrant une gamme de sujets contemporains et fascinants, ce programme en ligne attirera à la fois les personnes souhaitant concrétiser leur passion pour la gastronomie et le tourime, et celles désirant poursuivre une carrière dans l'hôtellerie, l'écriture ou les médias.

L'école Le Cordon Bleu a toujours reconnu la symbiose entre les mets et les vins, et c’est avec grande fierté qu’elle s’associe à la Chaîne des Rôtisseurs dans le cadre de ce palpitant concours.

Pour en savoir plus sur les prix et sur Le Cordon Bleu, veuillez consulter
www.cordonbleu.edu
et le site internet international de la Chaîne des Rôtisseurs
www.chainedesrotisseurs.com